Rombauer Sauvignon Blanc 2022

Rombauer Sauvignon Blanc 2022 er en livlig og moderne hvidvin, hvor Napa Valley møder Sonoma County i en vellykket og karakterfuld stil. Kombinationen af frugt fra to ikoniske californiske distrikter giver en vin med ekstra dybde og dimension, men stadig med den genkendelige, sprøde Sauvignon Blanc-friskhed. Her får du en premium californisk hvidvin, der demonstrerer, hvor raffineret og nuanceret Sauvignon Blanc fra USA kan være.

Smakprofil
I glasset fremstår vinen lys, strågul med grønne skær, som afslører dens ungdom og friskhed. Duften er intens og aromatisk med noter af lime, honningmelon, passionsfrugt og nyslået græs, elegant bakket op af tropiske toner og et let urtet præg. På tungen er Rombauer Sauvignon Blanc 2022 frisk og saftig med en flot balance mellem frugt, fylde og syre. Lime og honningmelon går igen fra duften, suppleret af kiwi, passionsfrugt og delikat grønne noter, der giver en sprød, mundrensende afslutning. De små indslag af eg bidrager med en diskret, cremet rundhed uden at overdøve friskheden. Vinen er drikkeklar nu, men vil holde sig flot i 2–3 år, hvor den bevarer sin livlige frugt og sprøde karakter.

Vinifiering
Frugten til denne vin kommer primært fra Wildwood Vineyard i Sonoma County (ca. 75 %) samt Juliana Vineyard i Napa Valley (ca. 25 %). Sonoma bidrager med kølig, aromatisk friskhed, mens Napa giver lidt mere fylde og koncentration. Druerne høstes skånsomt og vinmager Richie Allen vælger at presse hele klaser, hvilket bevarer druernes naturlige aromaer og struktur. Gæringen og modningen foregår overvejende i ståltank (ca. 87 %) for at fastholde vinens sprødhed og frugt, mens en mindre del modnes på små egetræsfade for at tilføre en let fedme, tekstur og kompleksitet. Resultatet er en Sauvignon Blanc med både energi og dybde, der tydeligt bærer præg af sit californiske ophav.

Mat & Servering
Rombauer Sauvignon Blanc 2022 er oplagt til skaldyr og fisk – prøv den til østers, ceviche, grillede rejer eller en klassisk fisketatar med citrus. Den fungerer også særdeles godt til gedeost, friske salater med urter, grønne asparges, sushi samt let krydrede retter med asiatisk præg, hvor dens syre og aromatik skærer fint igennem. Serveres bedst ved 8–10 °C. En egentlig karaffel er ikke nødvendig, men det gør underværker at lade vinen få et par minutter i glasset, så duft og smag kan åbne sig helt.

Producent
Rombauer Vineyards blev grundlagt i 1980 og har hjemme i Napa Valley, hvor huset især er kendt for sin rige og generøse stil på især Chardonnay og Zinfandel. Med tiden har Rombauer udvidet sit fokus og arbejder nu også målrettet med Sauvignon Blanc fra nogle af Californiens mest interessante områder, herunder Sonoma County og Napa. Huset har opbygget et stærkt ry blandt både forbrugere og kritikere for konsistente, karakterfulde vine, der kombinerer californisk frugtighed med balance og finesse. Rombauer er i dag en markant aktør i regionen og et sikkert valg for dem, der søger vellavede, premium-udgaver af klassiske druer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.