Roc de Cambes Côtes de Bourg 2019 Magnum

Roc de Cambes Côtes de Bourg 2019 Magnum är en eftertraktad Bordeaux-vin med kultstatus bland entusiaster och samlare. Vinet skapas av François Mitjavile, även känd som vinmakaren bakom legendariska Château Tertre Roteboeuf, och imponerar med en kombination av koncentration, elegans och silkeslen textur. Magnumformatet gör dessutom årgången särskilt lämpad för lång lagring.

Smakprofil
I glaset har vinet en djupt rubinröd färg. Doften är komplex och nyanserad, med mörka körsbär, björnbär, plommon och svarta vinbär i centrum, följt av florala toner, orientaliska kryddor, cederträ och en antydan av mörk choklad. På paletten är vinet fylligt, generöst och koncentrerat, men samtidigt anmärkningsvärt mjukt och balanserat. Mogen mörk frukt kompletteras av väl integrerade tanniner och en frisk syra som ger energi och precision. Eftersmaken är lång och nyanserad, med inslag av mörka bär, lakrits, kryddor och mineralitet. Vinet kan avnjutas redan nu med luftning, men magnumformatet ger utmärkta förutsättningar för fortsatt utveckling i källaren under många år.

Vinifiering
Roc de Cambes kommer från Côtes de Bourg på Bordeauxs högra strand, ett område präglat av kuperade lägen och jordar med lera och kalksten som bidrar till vinets struktur och mineraliska friskhet. Druvorna, med Cabernet Franc som angiven druva, skördas när de nått optimal mognad. Vinifieringen är inriktad på att bevara den mörka frukten och skapa en fyllig men silkeslen stil, där tanninerna integreras väl under lagringen.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C till exempelvis oxfilé, entrecôte, vilt eller långkok med mörka smaker. Det passar även utmärkt till anka, lamm och lagrade hårdostar. En ung flaska bör dekanteras i cirka 1–2 timmar för att öppna upp aromerna; en äldre flaska hanteras varsammare och kan med fördel endast luftas kort före servering.

Producent
Roc de Cambes har etablerat sig som en av de mest betydelsefulla egendomarna i appellationen Côtes de Bourg, trots områdets länge mer anspråkslösa rykte. François Mitjaviles personliga och visionära vinmakarstil har gett egendomen en särskild ställning bland Bordeauxs moderna topproducenter. Vinerna är uppskattade för sin intensitet, mjuka textur och tydliga personlighet – egenskaper som har gjort Roc de Cambes till en favorit bland både samlare och Bordeauxkännare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.