Robinot - L'Ange Vin L'As de les Années Folles Ancestrale

Robinot - L'Ange Vin L'As de les Années Folles Ancestrale är en fascinerande naturvin från hjärtat av Loire-dalen, skapat av Jean-Pierre Robinot – en pionjär inom fransk vinmakning. Vinet kombinerar elegansen hos Chenin Blanc med nerven hos Pineau d'Aunis, och tillverkas enligt den traditionsrika méthode ancestrale. Låt dig förföras av dess livliga friskhet, naturliga frukt och ett hantverk som hyllar friheten och glädjen i 'de galna åren'.

Smakprofil
I glaset visar detta vin en lätt slöjig färg med glittrande gyllene och subtilt rosa nyanser, som vittnar om den naturliga jäsningen och försiktiga handlag. Doften är förföriskt komplex med inslag av färska äpplen, vita blommor, örter och ett lätt kryddigt drag från Pineau d’Aunis, vilket ger ett både friskt och lekfullt intryck. På gommen möts du av en sprittande friskhet och mjuka bubblor, där toner av mogna päron, citrus, röda vinbär och ett subtilt mineraliskt avslut samsas. Balansen mellan syra, frukt och en lätt jästig nyans ger vinet både energi och djup. Eftersmaken är lång, ren och smått nötig, vilket avslöjar ett vin med både charm och potential att utvecklas ytterligare under några år.

Vinifiering
Druvorna till L'As de les Années Folles Ancestrale växer på ekologiskt odlade vingårdar med kalk- och lerjordar kring Loir-dalen, vilket förmedlar djupa mineraltoner och livfull syra. Skörden sker för hand i små korgar för att säkerställa perfekta druvor och minimalt slitage. Robinot följer méthode ancestrale, där musten jäser naturligt på fat innan buteljering sker med kvarvarande socker och jäst – vilket ger vinet dess naturliga bubblor. Ingen tillsatt svavel och inga tillsatser används, och vinet flasklagras ytterligare innan det släpps ut på marknaden.

Mat & Servering
Det här vinet är en perfekt match till stenugnsbakad pizza med getost, tunnskivad serrano, eller färska skaldjur. Pröva det även till lätta asiatiska rätter eller som ett friskt aperitifvin. Servera vid 8-10°C och gärna efter en snabb dekantering för att låta doft och smak blomma ut.

Producent
Jean-Pierre Robinot är en legend inom den franska naturvinrörelsen och grundade L'Ange Vin efter ett långt liv med passion för vin och gastronomi. Hans lilla domän i Loire har blivit en referenspunkt för oförfalskade, energirika viner som hyllar terroir och traditionella metoder. Robinot har fått kultstatus bland vinälskare världen över för sina kompromisslösa viner och sitt ständiga sökande efter äkthet och kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.