Robert Denogent Pouilly Fuisse 1er Cru Vers Cras 2022

Robert Denogent Pouilly-Fuissé 1er Cru Vers Cras 2022 är en seriös och lagringsduglig tolkning av södra Bourgogne, där kraft möter precision i ett enda vingårdsläge. Här får du en terroirdriven Bourgogne med tydlig mineralitet, tät frukt och ett hantverk som ligger mycket nära de stora namnen längre norrut i Côte de Beaune. Vers Cras är ett av de mest eftertraktade lägena i Pouilly-Fuissé och 1er Cru-klassningen bekräftar dess historiska kvalitet och renommé.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, ljus gyllengul färg med gröntonade skiftningar som antyder både ungdom och friskhet. Doften är uttrycksfull och komplex: solmogen citrus, gul stenfrukt och saftiga äpplen möter kritig mineralitet, lätt rostat bröd, hasselnöt, vit blomster och subtila ektoner av vanilj och kryddighet. Smaken är tät, precis och elegant med en fin balans mellan koncentrerad frukt och stram struktur. Mogna toner av citron, grapefrukt, persika och päron samsas med en kalkig mineralitet och en väl integrerad ek som ger textur och djup utan att ta över. Syran är frisk och rak, vilket lyfter vinet och drar ut avslutet i en lång, saltstänkt eftersmak med lätt nötighet. 2022 visar redan idag stor charm, men den solida strukturen och den tydliga mineraliteten ger utmärkt lagringspotential – 8–12 år i källaren är fullt realistiskt, där vinet kommer att utveckla mer nötiga, honungstonade och komplexa aromer.

Vinifiering
Vers Cras är ett klassiskt kalkstensläge i Pouilly-Fuissé med magra, steniga jordar som ger små skördar och hög koncentration i druvorna. Stockarna är ofta äldre, med djupa rotsystem som hittar näring långt ner i den mineralrika jorden och bidrar till vinets tydliga, salta mineralitet. Skörden sker normalt för hand med strikt selektering i vingården för att endast de friskaste och mest mogna klasarna ska nå källaren. Druvorna pressas varsamt och musten jäses sedan med naturlig jäst, ofta i ekfat, vilket ger både komplexitet och textur. Lagringen sker huvudsakligen på franska ekfat, delvis använda, under en längre tid på jästfällningen (sur lie), vilket ger krämighet, djup och en diskret, väl avvägd fatkaraktär utan att skymma ursprungskänslan.

Mat & Servering
Detta vin är ett utmärkt val till eleganta fisk- och skaldjursrätter: halstrad pilgrimsmussla, piggvar med smörsås, grillad havsabborre eller pocherad torsk med beurre blanc. Det matchar också fint till kyckling i gräddig eller vinbaserad sås, hummerpasta, risotto med svamp eller rätter med finare vitmögel- och hårdostar, som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid 10–12 °C för maximal fräschör och aromrikedom; en lätt luftning i karaff på 30 minuter för unga flaskor kan hjälpa vinet att öppna upp sin doftpalett, särskilt om det serveras till mer kraftfulla rätter.

Producent
Domaine Robert-Denogent är en familjeegendom baserad i Fuissé i södra Bourgogne, känd som en av de mest seriösa och kvalitetsdrivna producenterna i Mâconnais. Genom lågavkastande gamla stockar, noggrant vingårdsarbete och ett tydligt fokus på terroiruttryck har de lyft Pouilly-Fuissé till en nivå som ofta jämförs med toppbyar längre norrut. Arbetet i vingårdarna sker med stor respekt för naturen, och vinmakningen är traditionell med naturlig jäsning, lång lagring och varsam användning av ek. Domaine Robert-Denogent räknas idag som en av referenserna i regionen, och deras viner från enskilda lägen – som 1er Cru Vers Cras – är särskilt eftertraktade bland kännare som söker seriös, mineraldriven vit Bourgogne med tydlig identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.