Rippon Rippon Mature Vine Pinot Noir 2018

Rippon Rippon Mature Vine Pinot Noir 2018 är en sann juvel från Nya Zeelands vinvärld, skapad av de äldsta vinstockarna på den ikoniska vingården vid Lake Wanaka. Denna premium Pinot Noir utmärker sig genom sin elegans, djupa struktur och ursprungstrogna karaktär – ett resultat av Rippons unika terroir och årtionden av vinmakarhantverk. Vinet bär på en rik historia, då det odlas på några av regionens äldsta och mest ansedda vinmarker.

Smakprofil
Färgen är medeldjup rubinröd med en lyster som speglar vinets ungdomliga vitalitet men även antydan om mognadspotential. Doften är intensiv och nyanserad med mogna röda bär såsom vildhallon och körsbär, inslag av kryddor, örter och subtil mineralitet. På gommen möts du av silkiga tanniner och en komplex smakpalett där jordgubbar, tranbär, plommon och rostade kryddor harmoniserar med toner av grafit och diskret fatkaraktär. Eftersmaken är lång, elegant och frisk med en balanserad syra som ger vinet ett långt liv i källaren. Detta är en Pinot Noir med stor lagringspotential – uppskattningsvis 8-12 år, där finstämdheten kommer till sin fulla rätt med tiden.

Vinifiering
Rippons vingårdar ligger på sluttningen på västra sidan av Roy’s Bay, en unik nordvänd exponering vid Lake Wanaka. Jordmånen består av terminalmoräner och grov grus med skiferbas, vilket ger druvorna en särskilt mineraldopad karaktär och struktur. Vinstockarna är bland de äldsta i regionen och skördas för hand för att säkerställa högsta kvalitet på druvorna. Vinifieringen sker med största möjliga respekt för frukten, ofta med naturlig jäst och försiktig extraktion för att bibehålla Pinot Noirs elegans. Faten består av en balans mellan nya och använda franska ekfat för att lyfta fram druvans renhet, följt av lång lagring för att utveckla komplexitet och balans.

Mat & Servering
Denna exklusiva Pinot Noir kommer allra bäst till sin rätt vid cirka 16 grader och bör gärna dekanteras 30 minuter innan servering. Vinet är en utmärkt följeslagare till eleganta kötträtter som lamm, anklever eller vilt med lingonsky, men passar även utmärkt till grillad lax, svamprisotto eller krämiga ostar som Brie de Meaux.

Producent
Rippon är ett av de mest ansedda namnen i Central Otago och pionjärer för kvalitetsvin i Nya Zeeland. Vingården grundades av Mills-familjen, som planterade sina första stockar redan på 1970-talet och var bland de allra första att satsa på Pinot Noir i området. Rippon är kända för sitt mångåriga engagemang i hållbar vinodling och sitt fokus på att låta platsens särpräglade uttryck gå före trender. Deras viner har belönats med internationella utmärkelser och räknas i dag som riktmärken för Nya Zeelands Pinot Noir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.