Ridge Vineyards Lytton Springs 2016 Magnum

Ridge Vineyards Lytton Springs 2016 Magnum är en kraftfull och klassisk Zinfandel-baserad cuvée i generöst format – perfekt när vinet ska spela huvudrollen vid middagsbordet. Här lyfter Ridge fram Zinfandels allra bästa sidor genom en genomtänkt blandning med Petite Sirah, Carignan och Mourvèdre. Första årgången Lytton Springs gjordes redan 1972, och vinet har sedan dess blivit en stilbildare för högklassig, lagringsduglig Zinfandel från Kalifornien.

Smakprofil
I glaset visar 2016 Lytton Springs en djupt mörkröd färg med violetta nyanser som antyder både koncentration och ungdomlig energi, trots några år på flaska. Doften är komplex och inbjudande med mogna mörka bär – björnbär, blåbär och plommon – tillsammans med toner av torkade örter, svartpeppar, lakrits, kakao och en fin antydan av ekkryddor. På paletten är vinet fylligt men samtidigt balanserat, med tät frukt, livlig syra och tydliga men välpolerade tanniner. Zinfandel ger saftiga mörka bär och en lätt kryddighet, Petite Sirah bidrar med struktur och djup färg, Carignan lyfter fräschör och syra, medan Mourvèdre adderar en diskret, köttig komplexitet. Eftersmaken är lång, nyanserad och torr, med lager av mörk frukt, kryddor och mineral. 2016 är en utmärkt årgång med fin lagringspotential; vinet kan njutas nu men kommer att utvecklas ytterligare under 10–15 år i en bra källare, där magnumformatet ger en ännu långsammare och mer harmonisk mognad.

Vinifiering
Druvorna till Lytton Springs kommer från Ridge Vineyards historiska vingårdar i Dry Creek Valley, Sonoma County, där gamla Zinfandel-stockar växer på sluttningar med väl dränerade, grusiga och leriga jordar. Klimatet är varmt med svalkande inflytande från närliggande Stilla havet, vilket ger lång mognadssäsong och druvor med både rik frukt och fräsch syra. Skörden sker selektivt och oftast för hand, där druvor från olika parceller vinifieras separat för att sedan noggrant blandas till den slutliga cuvéen. 2016 års slutliga blandning består av 69 % Zinfandel, 23 % Petite Sirah, 6 % Carignan och 2 % Mourvèdre. Jäsning sker traditionellt med fokus på att bevara druvans karaktär, följt av lagring på ekfat som ger struktur och komplexitet utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Lytton Springs 2016 Magnum är ett utmärkt matvin som passar till smakrika rätter: grillat eller långlagat nötkött, lammstek med örter, viltgrytor, BBQ med rökiga inslag eller kraftigare pastarätter med svamp och långkokta tomatsåser. Den fungerar också mycket väl till hårdostar som lagrad cheddar eller comté. Servera vid cirka 16–18 °C. En magnumflaska vinner på karaffering; lufta gärna vinet 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromer och mjuka upp tanninerna.

Producent
Ridge Vineyards är en av Kaliforniens mest respekterade producenter och har spelat en nyckelroll i att sätta Zinfandel och klassisk, terroirdriven vinmakning på den internationella kartan. Vineriet grundades i mitten av 1900-talet, men många av deras vingårdar har betydligt äldre stockar, vilket ger viner med koncentration och särskild karaktär. Ridge har blivit en referensproducent för både Zinfandel och Bordeauxinspirerade blandningar, inte minst genom sitt fokus på enskilda vingårdslägen och minimal intervention i källaren. Lytton Springs är ett av deras flaggskeppsvin och får regelbundet höga betyg från ledande vinskribenter, vilket understryker både vinets kvalitet och producentens betydelse i Kalifornien och i den internationella vinvärlden.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.