Ridge Vineyards Chardonnay Estate Santa Cruz Mountains 2021

Ridge Vineyards Chardonnay Estate Santa Cruz Mountains 2021 är en strålande tolkning av kalifornisk Chardonnay – med tydlig släktskap till husets ikoniska Monte Bello Chardonnay. Druorna kommer från samma berömda Monte Bello Vineyard, odlas med samma minutiösa omsorg och vinifieras med samma klassiska Ridge‑filosofi – men här från något yngre stockar, vilket också gör vinet mer tillgängligt i pris. Resultatet är en elegant, mineraldriven och komplext fruktig Chardonnay som ger en utsökt försmak av Monte Bello-upplevelsen. Detta vin särskiljer sig genom kombinationen av höghöjdsterroir i Santa Cruz Mountains, lång lagring på amerikansk ek – varav 10 % nya fat – och den klassiska Ridge-stilen där struktur, fräschör och ren frukt prioriteras framför överdriven ek. Historiskt vilar vinet på arvet från Monte Bello, ett av Kaliforniens mest legendariska vingårdslägen, vars rykte cementerades redan vid Parisprovningen 1976. Chardonnay Estate är därmed både en del av en stor vintradition och ett självständigt toppvin i modern, precis stil.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, strågul färg med lätta gyllene skiftningar som antyder både koncentration och fatlagring. Doften är inbjudande och nyanserad, med aromer av citron och grapefrukt, saftig ananas och mogen melon, fint uppbackat av kaprifol, subtil vanilj och en diskret kryddighet från den amerikanska eken. I munnen är vinet fylligt men samtidigt förbluffande friskt, med en tät, gulfruktig kärna av citrus, äpplen och päron, som kompletteras av en tydlig mineralitet – associationer till krossad sten och krita – och en elegant, väl integrerad ekton av vanilj mot avslutet. Syran är vital och ger vinet en fin längd och precision, medan texturen är krämig utan att bli tung. 2021 har god drickmognad redan nu, men den solida strukturen och den friska syran talar för en vacker utveckling under åtminstone 7–10 år vid god lagring, där mer nötiga och honungslika toner kommer att träda fram.

Vinifiering
Druorna till Ridge Chardonnay Estate kommer från Monte Bello Vineyard i Santa Cruz Mountains, ett svalt, högt beläget område där den branta topografin, kalk- och skifferdominerade jordar samt närheten till Stilla havet ger optimalt mikroklimat för strukturerad, mineraldriven Chardonnay. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa perfekt selektering redan i vingården. Winemaker Eric Baugher pressar de hela klasarna varsamt, utan avstjälkning, vilket ger extra finess, friskhet och textur i musten. Efter avslutad jäsning lagras vinet i cirka 14 månader på amerikanska ekfat, där omkring 10 % är nya, vilket ger en återhållen, väl avvägd fatkaraktär som stöttar frukten snarare än dominerar den.

Mat & Servering
Den här Chardonnayn är en utmärkt partner till eleganta fisk- och skaldjursrätter som halstrad pilgrimsmussla, smörstekt torsk, grillad havsabborre eller lyxig skaldjursrisotto. Den klarar också krämigare rätter som kyckling i gräddig eller vinbaserad sås, hummer med brynt smör, samt rätter med svamp och lättrostade rotfrukter. Servera vid 10–12 °C för maximal precision och aromrikedom. En kort dekantering på cirka 20–30 minuter i karaff kan med fördel användas för att öppna upp vinets aromer, särskilt om det dricks ungt.

Producent
Ridge Vineyards är en av de verkliga ikonproducenterna i Kalifornien, med rötter tillbaka till 1885 då doktor Osea Perrone förvärvade mark på Monte Bellos bergsrygg i Santa Cruz Mountains. Den första årgången producerades redan 1892, men det var med Paul Drapers ankomst på 1960‑talet som Ridge tog steget upp i den absoluta världseliten. Draper moderniserade vingårdsarbetet, uppgraderade den historiska anläggningen och blev en banbrytare för kvalitetsvin i Kalifornien – inte minst med Zinfandelvinerna Geyserville och Lytton Springs samt Bordeauxblendet Monte Bello, som gjorde sensation vid den legendariska Parisprovningen 1976. I dag odlas druvorna enligt ekologiska principer, och sedan Drapers pensionering 2016 är det Eric Baugher som för arvet vidare med oförändrat fokus på terroirdrivna, lagringsdugliga viner i klassisk Ridge‑stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.