Renato Keber Collio Friulano Zio Romi Riserva 2019

Renato Keber Collio Friulano Zio Romi Riserva 2019 är en hyllning till det traditionella hantverket från hjärtat av Friuli-Venezia Giulia. Denna exklusiva vitvinsriserva skapas på regionens älskade Friulano-druva, vilket resulterar i en vinupplevelse som förenar djup, elegans och tydlig regional identitet. Zio Romi utmärker sig med sin komplexitet och sitt uttrycksfulla terroir, och representerar dessutom ett arv av hållbar vinodling från en av Collios mest anrika producenter.

Smakprofil
Vinet har en klargul färg med diskreta, gyllene nyanser. Doften är generös, med inbjudande aromer av vita blommor, mandel, persika och ett subtilt örtinslag. På gommen öppnar sig en harmonisk palett där stenfrukter, mandeltoner och mineralitet möts, tillsammans med en silkig textur och pigg syra. Finishen är lång och elegant, med en lätt kryddig sälta som dröjer sig kvar och bjuder in till nästa klunk. Denna Riserva har fin lagringspotential: med några års vila utvecklas nyanser av honung och torkade frukter, vilket skänker ytterligare djup.

Vinifiering
Collio kännetecknas av sina rika ler- och kalkstensjordar samt ett unikt klimat: svala vindar från Alperna och värme från Adriatiska havet skapar optimala förutsättningar för druvan Friulano. Renato Keber odlar sina druvor med stor omsorg, och skördar dem för hand för att säkerställa endast de bästa klasarna. Vinifieringen sker med naturlig jäst, lång skalkontakt och försiktig pressning, vilket ger vinet dess struktur och komplexitet. Efter jäsningen lagras vinet på sin jästfällning (sur lie) under flera månader, en process som bidrar till djup och rundhet.

Mat & Servering
Denna Friulano Riserva passar utmärkt till lättare rätter från havet, såsom grillad fisk och skaldjur, men lyfter även rätter med vit sparris, risotto och lagrade ostar. Servera gärna vid 10–12°C, och låt vinet gärna luftas en kort stund eller dekanteras innan servering för att mjuka upp och öppna dess aromer.

Producent
Renato Keber är en klassisk producent i Collio, med generationer av erfarenhet och passion för områdets unika druvsorter och terroir. Familjens småskaliga egendom har byggt sitt rykte på att förfina och bevara Friulanos särart. Genom att förena gammaldags tradition med modern precision har Renato Keber gjort Collio-viner till några av regionens mest eftertraktade, och vinet Zio Romi Riserva är ett strålande bevis på den hängivenheten.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.