R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012 37,5CL

R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012 i halvflaska (37,5 cl) är ett skolboksexempel på klassisk, långlagrad Rioja från en av regionens mest ikoniska bodegor. Här möter du en traditionellt framställd Reserva med en sällsynt mognad, elegans och komplexitet, som redan nu är underbart drickfärdig men också kan lagras vidare. Den mindre flaskstorleken gör den perfekt när du vill lyxa till det för två – eller när du vill prova stilen utan att öppna en helflaska. Vinet är huvudsakligen gjort på Tempranillo, kompletterat av Garnacha och små mängder Graciano, från vingårdarna kring Viña Tondonia i Rioja Alta – ett av områdets allra mest uppskattade lägen. Sex års lagring på gamla ekfat, längre än vad som krävs för en Reserva, ger ett vin med tydlig signatur av klassisk Rioja: mogen frukt, subtil ek och utvecklade, tertiära toner. Sedan slutet av 1800-talet har López de Heredia varit en av de främsta fanbärarna för traditionell Rioja, och denna årgång 2012 är ett lysande exempel på varför huset har kultstatus bland vinälskare.

Smakprofil
I glaset visar sig Viña Tondonia Reserva 2012 i en medelintensiv, tegelkantad rubinröd färg – tydlig indikation på den långa faten och flaskmognaden. Uttrycket är klassiskt och finessrikt snarare än mörkt och kraftfullt. Doften är komplex och nyanserad med lager på lager av torkad röd frukt, körsbär och plommon, följt av tobak, läder, vanilj, sandelträ och milda kryddor från den långvariga fathanteringen. Med luft kommer inslag av torkade örter, apelsinskal, dill, nötter och en lätt balsamisk ton. I munnen är vinet medelfylligt med silkeslena, helt integrerade tanniner och en frisk, livlig syra som ger energi och längd. Smakprofilen bjuder på mogen röd frukt, torkade körsbär, fikon och ett lätt oxiderat, klassiskt Riojauttryck, fint inramat av subtil ek, cederträ, kryddor och en lätt sälta i avslutet. Eftersmaken är lång, elegant och harmonisk, med toner av torkade örter och läder. Trots sin ålder och långa fatlagring har vinet fortfarande god vitalitet och kan utan problem fortsätta utvecklas några år till; i halvflaska ligger drickfönstret ungefär nu och upp till ytterligare 5–7 år under bra lagringsförhållanden.

Vinifiering
Viña Tondonia ligger i hjärtat av Rioja Alta, där klimatet är något svalare och mer atlantiskt influerat än i andra delar av regionen. Jordarna domineras av kalk- och lerrika alluviala avlagringar längs Ebrofloden, vilket bidrar till elegans, friskhet och lagringsduglig struktur. Druvorna skördas för hand för att säkerställa noggrann selektering redan i vingården. I källaren följer López de Heredia strikt traditionella metoder: jäsning i stora, gamla träkärl med egenodlad jäst, därefter lagring i använda amerikanska ekfat i omkring sex år, med regelbunden omdragning och klassisk klarning med äggvita. Ingen modern teknisk ”polering” förekommer – vinet får utvecklas långsamt och naturligt, innan det buteljeras och ytterligare vilar på flaska innan det släpps på marknaden.

Mat & Servering
Detta är en perfekt matvin-Rioja som trivs bäst med klassiska, smakrika rätter. Prova den till lammstek med rosmarin och vitlök, grillad eller ugnsbakad entrecôte, ibericogris, långkok som oxkind eller ossobuco, samt rustika grytor med svamp och rotfrukter. Den fungerar också utmärkt till hårdostar som Manchego, Comté eller lagrad cheddar. Servera vid 16–18 °C; i halvflaska öppnar vinet sig relativt snabbt, men en kort dekantering på 30–45 minuter rekommenderas för att väcka fram alla aromlager, särskilt om flaskan är kylförvarad eller nyöppnad.

Producent
Bodegas R. López de Heredia, grundat 1877 i Haro, hör till de äldsta och mest respekterade producenterna i Rioja. Vinhuset är en av de främsta förvaltarna av regionens klassiska stil, med fokus på egna vingårdar, lång fatlagring och en orubblig tro på traditionella metoder. Deras ikoniska lägen – däribland Viña Tondonia – räknas till Riojas allra bästa och har varit stilbildande för vad lagringsduglig Rioja kan vara. Genom mer än ett sekel har López de Heredia konsekvent undvikit kortsiktiga trender och i stället finslipat sin egen, tidlösa signatur, vilket gjort dem till en referenspunkt för samlare och vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.