Quinta do noval Vintage Port 2023

Quinta do Noval Vintage Port 2023 är en klassisk årgångsport från en av Dourodalens mest legendariska producenter. Vinet kommer från noggrant utvalda parceller runt Quinta do Noval, där varje läge bidrar med sin egen karaktär till den slutliga blenden. Resultatet är en tät, livlig och silkeslen Vintage Port med både omedelbar charm och stor lagringspotential. Detta vin är jäst traditionellt i granitlagarer och lagrat 18 månader på gården innan buteljering – en tidlös metod som lockar fram en imponerande renhet och precision i frukten. 2023 visar upp Novals signaturstil: kraftfull, men alltid med elegans och tydlig terroiruttryck, från några av de mest eftertraktade lägena i Cima Corgo i Douro.

Smakprofil
Färgen är djupt mörklila, nästan ogenomtränglig, med tät kärna och ungdomlig blåviolett kant som avslöjar vinets koncentration och ungdom. Doften är vibrerande och uttrycksfull med rik mörk frukt – blåbär, björnbär och plommon – fint sammanvävd med viol, antydan av eukalyptus, tjära och en diskret kryddighet. I munnen är vinet fylligt men förbluffande fräscht, med en silkig, nästan polerad tanninstruktur som bär upp den intensiva frukten utan att kännas tung. Smaker av mörka bär kompletteras av toner av julekaka, torkad frukt, kakao och krossad svartpeppar, vilket ger djup och komplexitet. Eftersmaken är lång, ren och livlig, med en sval mineralitet och kryddig svans. 2023 är utmärkt redan nu för den som vill prova stilen, men har en klar lagringspotential på 30–40 år, och kommer att utveckla större komplexitet, nötighet och mognadstoner med tiden.

Vinifiering
Druvorna till Quinta do Noval Vintage Port 2023 kommer från 12 olika parceller, huvudsakligen sydvästvända mot Dourofloden samt två östvända lägen, vilket ger både solmognad, friskhet och struktur. Jordarna domineras av skiffer, typiskt för Douro, vilket bidrar till vinets mineralitet, intensitet och naturliga koncentration. Skörden ägde rum mellan 10 och 25 september och druvorna skördades manuellt, parcelle för parcelle, för optimal mognad och selektion. Efter skörd jästes druvorna traditionellt i granitlagarer, där de klassiskt trampas för att varsamt extrahera färg, tannin och arom. Jäsningen avbröts genom tillsats av druvsprit, vilket bevarar druvornas naturliga sötma och koncentration. Därefter lagrades vinet 18 månader på Quinta do Noval, huvudsakligen i stora fat, innan det buteljerades som Vintage Port – en lagringsklass som är avsedd att mogna länge på flaska.

Mat & Servering
Quinta do Noval Vintage Port 2023 gör sig fantastiskt till kraftigare dessertostar som stilton, blåmögelost, lagrad cheddar eller krämig blå getost. Den är även ett utmärkt sällskap till mörk choklad med hög kakaohalt, chokladfondant, chokladtryfflar eller desserter med torkad frukt och nötter – exempelvis valnötskaka, choklad- och hasselnötsdessert eller juliga efterrätter med fikon och dadlar. För en mer klassisk portugisisk kombination fungerar den också fint till nöt- och mandelbaserade desserter. Servera vinet något nedkylt, runt 16–18 °C, för bästa balans mellan frukt, sötma och struktur. En ung Vintage Port som denna mår bra av att dekanteras generöst, gärna 2–4 timmar före servering, för att lufta ur den unga, täta strukturen och öppna upp aromerna. Med ålder kommer behovet av luftning att kvarstå men mer för att separera eventuell fällning än för att mjuka upp tanninerna.

Producent
Quinta do Noval är en av Dourodalens mest ikoniska egendomar, med anor tillbaka till 1700-talet och en nyckelroll i Portugals portvins­historia. Belägen i hjärtat av Douro, har egendomen blivit känd för sina terroirdrivna viner och sin kompromisslösa kvalitet, där några av de mest berömda parcellerna – inklusive den legendariska Nacional-vinmarken – räknas till de mest mytomspunna i regionen. Noval var också en av de första producenterna att buteljera port under eget namn på quintan, snarare än att sälja vidare i bulk, vilket bidragit till att höja Douros internationella status. Genom en kombination av traditionella metoder, såsom jäsning i granitlagarer och fottrampning, och modern vinmakning har Quinta do Noval byggt upp ett rykte som en av de mest respekterade producenterna av Vintage Port. Deras årgångsportar räknas ofta bland de mest samlarvärda i regionen, och 2023 följer i samma spår som ett vin med både djup, elegans och lång livslängd.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.