Quinta do noval Vintage Port 2022

Quinta do Noval Vintage Port 2022 är en klassisk årgångsport från ett av Dourodalens mest legendariska hus, framtagen i en stil som både hyllar traditionen och fångar årgångens generösa frukt. Vinet har trampats med fötterna i traditionella betonglagare och lagrats 18 månader på träfat, vilket ger en imponerande kombination av kraft, struktur och elegans. Med en ovanligt stor buteljering för huset visar 2022:an tydligt vilken tro vingårdens ledning har på denna årgångs kvalitet och lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djupt tät, nästan ogenomtränglig purpurfärg med violetta kanter – tydligt ungt och koncentrerat. Doften är intensiv och komplex med sprudlande aromer av svarta körsbär, mörka plommon, hindbärcoulis och lakrits, fint inramat av toner av cigarillåda, kakao och en diskret hint av färskt ceder- och fyrreträd. I munnen är detta en mycket välbalanserad, kraftfull och fokuserad Vintage Port med tät, mörk frukt och en nästan sammetslen textur. Här möter juliga toner av fruktkaka och torkad frukt kryddighet av svartpeppar, anis och kakao, med en lång, harmonisk eftersmak där sötman hålls i perfekt schack av fräsch syra och distinkt men finkorniga tanniner. 2022 har alla byggstenar för lång utveckling i källaren och kommer att vinna i komplexitet under flera decennier – förvänta dig ett drickfönster som sträcker sig minst 20–40 år från skördeåret, beroende på hur du föredrar din port i utvecklingsgrad.

Vinifiering
Quinta do Noval ligger i hjärtat av Dourodalen, på branta terrasserade sluttningar med skifferdominerade jordar som ger små skördar med mycket koncentrerad frukt – idealiska för högklassig port. Druvorna till denna Vintage Port kommer från utvalda vingårdslägen och skördas för hand vid optimal mognad innan de trampas med fötterna i traditionella betonglagare, en metod som ger skonsam men effektiv extraktion av färg, smak och tannin. Jäsningen avbryts med druvdestillat för att bevara druvornas naturliga sötma, och därefter får vinet vila 18 månader på träfat innan blandning och buteljering utan filtrering, vilket ger ett vin med stor intensitet och lång lagringskapacitet.

Mat & Servering
Vintage Port som denna är lysande som avslutning på en måltid, gärna tillsammans med blåmögelostar som Stilton eller kraftig ädelost, hårdostar med sälta och ålder, eller rika chokladdesserter med hög kakaohalt. Den fungerar också utmärkt till nötter, torkad frukt eller som kontemplationsvin i stora glas efter middagen. Servera något svalt, omkring 16–18 °C, för att lyfta fram fräschören i frukten. Yngre Vintage Port som 2022 mår bra av att dekanteras generöst – gärna 2–4 timmar före servering – både för att öppna upp aromerna och, längre fram i utvecklingen, separera vinet från eventuell fällning.

Producent
Quinta do Noval är en av de mest historiskt betydelsefulla quintorna i Dourodalen och ett namn som sedan 1800-talet varit starkt förknippat med högklassig Port. Gården blev världsberömd med legendariska årgångar som Nacional och har spelat en nyckelroll i att sätta Douro och Portugal på kartan som ursprung för några av världens mest lagringsdugliga viner. Under modern tid, under ledning av Christian Seely, har Quinta do Noval konsoliderat sin position som en av regionens främsta producenter, med konsekvent hyllade Vintage Ports som kombinerar traditionella metoder med en tydlig känsla för terroir och elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.