Quinta do Noval 10 Years Old Tawny Port

Quinta do Noval 10 Years Old Tawny Port är ett elegant och smakrikt portvin med tydlig mognad från tio års lagring på träfat. Den avtagande rubinröda färgen och de utvecklade tonerna av torkad frukt, kakao och tobak är typiska för en välbalanserad Tawny Port. Quinta do Noval räknas som ett av Dourodalens mest ansedda portvinshus, med en lång tradition av att skapa portviner av hög kvalitet.

Smakprofil
I glaset visar sig portvinet i en vackert tegelröd till bärnstensskimrande nyans, ett resultat av den långvariga mognaden på träfat. Doften är nyanserad och inbjudande, med inslag av torkade plommon, russin och mogen frukt tillsammans med en behaglig ton av trä. På paletten är vinet sammetslent och fylligt, med smak av mogna frukter, russin, kakao, läder och tobak. Den balanserade sötman kompletteras av en lång, elegant eftersmak. Som en 10-årig Tawny är vinet utvecklat och drickklart redan nu, men kan förvaras väl några år efter öppning om det återförsluts och hålls svalt.

Vinifiering
Portvinet är framställt av traditionella druvsorter från Douro, bland annat Touriga Nacional, Touriga Franca och Tinta Barroca. Druvorna kommer från det kuperade Douro- och Pinhão-området, där skiffer- och granitjordar bidrar med struktur och koncentration. Jäsningen sker i traditionella stenkärl, så kallade lagares, och avbryts genom tillsats av druvsprit när en del av druvornas naturliga socker fortfarande finns kvar. Därefter mognar portvinet i träfat i tio år, vilket ger den karakteristiska färgen och de komplexa, nötiga och torkade frukttonerna.

Mat & Servering
Servera portvinet lätt kylt, omkring 12–14 °C. Det passar utmärkt till mörk choklad, chokladdesserter, mandlar och valnötter samt till lagrade och smakrika ostar. En mogen Tawny Port är också ett fint avslut på måltiden, gärna tillsammans med en bit gammal hårdost. Någon dekantering behövs normalt inte.

Producent
Quinta do Noval är ett historiskt portvinshus med rötter i Douro och ett starkt renommé för sina högklassiga viner. Egendomen ligger vid floderna Douro och Pinhão och är särskilt känd för sin terroirpräglade portvinstradition samt för att kombinera traditionella metoder med noggrant källararbete. Denna 10-åriga Tawny Port har hyllats för sin kvalitet och har tilldelats 91 poäng av Robert Parker.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.