Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature

Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature är ett mousserande vin från Sardinien som förenar tradition med experimentlusta. Med en bakgrund av utforskande av sardiska druvor och hantverket kring traditionell flaskjäsning, står denna Brut Nature ut tack vare sin kompromisslösa stil utan tillsatt dosage. Quartomoros passion för handarbete och unika druvor gör detta vin till ett spännande exempel på Sardiniens potential för mousserande viner.

Smakprofil
Vinet bjuder på en ljus, halmgul färg med en elegant och livlig perlage som vittnar om dess långa flaskjäsning. Doften är frisk och komplex - här hittar du toner av citrus, gula äpplen och nybakat bröd, tillsammans med subtila inslag av medelhavsörter och mineral. På gommen är Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature torr, krispig och mycket ren, med ett vibrerande syreinslag som lyfter upp smakerna av mogen frukt och surdegsknyte. Texturen är krämig tack vare de fina bubblorna, och bakgrunden kantas av en diskret sälta och mineralitet. Eftersmaken är frisk, lång och elegant, och avslutas med en aptitretande torrhet. Med minst 24 månaders lagring på jästfällningen utvecklas vinet ytterligare med tiden, även om det kan njutas redan vid köp.

Vinifiering
Vinet kommer från noggrant utvalda vingårdar på Sardiniens mineralrika jordar, där klimatet bjuder på soliga dagar och svala nätter – perfekta för druvor med frisk syra och uttrycksfull karaktär. Skörden sker för hand för att säkerställa kvalitet och selektera de bästa druvorna för denna traditionella metod. Efter försiktig pressning sker den första jäsningen i tank, därefter följer den andra jäsningen i flaska enligt metodo classico. Vinet får vila minst 24 månader på jästfällningen innan degorgering sker för hand, helt utan tillsats av socker (Brut Nature), vilket ger maximal renhet och ärlighet i smaken.

Mat & Servering
Quartomoro Q Metodo Classico är en fantastisk partner till eleganta skaldjursrätter såsom ostron, havskräftor och ceviche, men passar också till klassisk antipasti, färska ostar och vegetariska förrätter. Serveras bäst vid 6–8°C. Vinet vinner på en kort stund i karaff för att visa sina aromer fullt ut, särskilt om det serveras ungt.

Producent
Quartomoro är en dynamisk producent belägen på Sardinien, känd för att lyfta fram både inhemska druvsorter och öns unika terroir. Grundaren Piero Cella har med sitt passionerade experimenterande och respekt för tradition snabbt satt avtryck i regionen. Quartomoro kombinerar hållbar vinmakning med småskalighet och personlig touch, vilket gör deras mousserande viner till några av öns mest intressanta och eftertraktade.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.