Puligny Montrachet Les Meix Borgeot, 2023

Borgeot Chardonnay 2023 från Puligny-Montrachet visar Burgund i sin mest precisa och eleganta form, med citrus, mineralitet och diskret ek. Det här är en vit Bourgogne för dig som gillar renhet, textur och en lång, stenklar avslutning.

Om vinet
Borgeot Chardonnay 2023 kommer från Puligny-Montrachet i Bourgogne, ett område där kalksten och lera ofta ger viner med tydlig nerv, finess och ett distinkt mineralspråk. För Chardonnay är just den här kombinationen särskilt viktig, eftersom den hjälper druvans aromatik att förbli precis snarare än bred. I en appellation som Puligny-Montrachet är fokus ofta på balans mellan frukt, syra och struktur, och 2023 års årgång har i många fall gett viner med god energi och renhet. Det passar en stil där man vill låta platsen tala mer än tekniken. Vinet har lagrats 12 månader i franska ekfat, delvis nya, vilket brukar ge en lätt krämighet och subtil krydda utan att ta över Chardonnay-frukten. I en sådan vinifikation är det vanligt att arbeta varsamt för att behålla friskheten, och resultatet blir ofta en textur som känns mer polerad än tung. För Borgeot i Bourgogne är den här balansen central, där fatlagringen fungerar som en inramning snarare än ett statement. 2023 framstår här som en årgång som ger både precision och ett mjukt djup i mitten av smaken.

Smakprofil
I glaset ligger Borgeot Chardonnay 2023 i en blekgul ton med gröna reflexer, och redan i doften får du citrus, vita blommor och en diskret kalkig spänning. Smaken är rak och elegant, men inte mager, med lemon, grön mandel och en fin, krämig mitt som ger vinet lite bredd. Det som imponerar mest är hur Puligny-Montrachet visar sig i avslutet, där 2023-årgångens energi möter en stenig, nästan saltskriven precision. Här finns också en lätt ton av smör och kaprifol som rundar av helheten utan att göra vinet tungt.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till skaldjur, vit fisk och rätter där enkelhet och precision får spela huvudrollen. Tänk dig pocherad röding med beurre blanc, smörstekt gös med citron och örter, eller pilgrimsmusslor med blomkålskräm. Borgeot Chardonnay 2023 från Puligny-Montrachet fungerar också fint till kyckling med svamp och örter, särskilt om rätten har en krämig sås eller smörad finish. Som klassisk regional kombination är vinet mycket fint till ost, gärna en mild, halvfast eller mjuk getost, där syra och mineralitet möter ostens sälta på ett snyggt sätt.

Producent
Borgeot är en familjeegendom i Bourgogne med rötter i Côte de Beaune, nära några av de mest eftertraktade vita adresserna i regionen. Familjen arbetar med ett tydligt fokus på att låta ursprunget vara avgörande, snarare än att bygga en tung producentstil ovanpå druvan. Det märks särskilt i deras Chardonnay från Puligny-Montrachet, där friskhet, textur och en ren mineralitet får vara bärande delar av uttrycket. I Bourgogne är det här ett tänk som ligger nära den klassiska traditionen, där små skillnader i läge och jordmån ofta betyder mer än stora vinmakargester. I den här delen av Bourgogne är kalksten och lera viktiga byggstenar, och Borgeot arbetar i en stil som respekterar den nerv och precision som området är känt för. För många vinälskare är det just detta som gör producenten intressant, att vinerna känns förankrade i platsen utan att bli strama eller kyliga. När man dricker Borgeot Chardonnay 2023 från Puligny-Montrachet märks en ambition att förena klassisk burgundisk elegans med en tydlig, läsbar frukt. Det är inte ett vin som försöker imponera med kraft, utan med finess, balans och en känsla av att varje del har sin naturliga plats.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.