Prunotto Barolo Riserva Bussia Vigna Colonnello 2019

Prunotto Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva 2019 är en uttrycksfull och klassisk Nebbiolo från hjärtat av Monforte d’Alba. Från en enda högt ansedd hektar i den historiska MGA:n Bussia förenar den elegansen från Tortoniska jordar med kraften från Serravallianska lager – ett vin där finess möter struktur. Som Riserva har den fått lång lagring som fördjupar komplexiteten och lyfter fram årgångens rena, precisa frukt.

Smakprofil
Utseende: Djup granatröd kärna med tegeltonad kant som redan antyder vinets druvtypiska mognad och koncentration. Doft: Först öppnar rosor, viol och krossade körsbär, därefter toner av röda vinbär, apelsinskal och granatäpple. Underliggande lager av tjära och lakrits samsas med kryddor från fat, ceder, sandelträ och en diskret balsamisk fräschör samt mineraliska ekon av våt sten. Smak: Tät men silkeslen textur med finpolerade, kritiga tanniner. Kärnfrukt av körsbär och vildhallon följs av nyanser av torkade örter, anis, svart te och skogssvamp. Syran är livlig och lyfter frukten, medan mineraliteten ger ett precist, nästan salt avslut. Finish: Mycket lång, fokuserad och energisk med kvarhängande rosbladsparfym, lakrits och subtil rökighet. Tanninerna är mogna men bestämda och lovar stor utveckling. Lagringspotential: En stor Barolo i klassisk stil med utmärkt lagringskapacitet. Drick med glädje från nu efter karaffering, men bäst 2027–2040+.

Vinifiering
Terroir: Vigna Colonnello är ett enskilt läge inom Bussia i Monforte d’Alba, där kalkrik märgel, sandsten och lerinslag växlar mellan tortoniska och serravallianska jordar. Höjdläge och väldränerade sluttningar ger små skördar med koncentrerad frukt, hög naturlig syra och tydlig mineralitet. Skörd och vinifiering: Druvorna skördas för hand i små korgar med noggrann selektering i vingård och på sorteringsbord. Avstjälkning och varsam krossning följs av jäsning i temperaturkontrollerade tankar med skonsam maceration för att extrahera arom, färg och fina tanniner. Den malolaktiska jäsningen fullbordas före lagring. Lagring: Som Barolo Riserva lagras vinet länge enligt DOCG-reglerna, med en betydande del i stora ekfat (traditionellt slavonsk ek) för att bevara druvans och lägets uttryck, följt av extended flaskmognad innan release. Denna långa uppfostran ger djup, komplexitet och en polerad tanninstruktur.

Mat & Servering
Utmärkt till klassiska piemontesiska rätter som brasato al Barolo, långkok på nötkött eller vilt, tryffelpasta och svamprisotto. Passar även till lammsadel, grillad entrecôte och lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller Castelmagno. Servera vid 16–18 °C. Dekantera 1–2 timmar för att öppna doft och struktur, längre vid ung servering.

Producent
Prunotto grundades i början av 1900-talet och fick sitt namn efter Alfredo Prunotto, som byggde upp egendomens rykte för eleganta, terroirdrivna viner från Langhe. Sedan slutet av 1900-talet har huset utvecklats vidare under familjen Antinoris överinseende och är i dag en av regionens referenser för Barolo med fokus på enskilda vingårdslägen som Bussia. Noterbara meriter inkluderar konsekvent höga kritikeromdömen och en stil som förenar tradition med precision i vingård och källare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.