Produttori del Barbaresco Asili Riserva 2021

Produttori del Barbaresco Asili Riserva 2021 är en Barbaresco med tydlig känsla av plats, där Asilis eleganta uttryck möter årgångens struktur och energi. Vinet utmärker sig med sin florala precision, ljusa frukt och klassiska Nebbiolo-karaktär, och har länge räknats som en av områdets mest eftertraktade lägen.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, granatröd färg som antyder både finess och koncentration. Doften är generös och nyanserad med blodapelsin, kirsch, röda bär, ceder, mynta, kryddor och en tydlig blomton som ger ett nästan parfymerat intryck. Smaken är energisk och stram i sin ungdom, men också djupt sinnlig med fin struktur, distinkt syra och polerade tanniner. Det här är ett vin som mår bra av tid, och med lagring får frukten mer djup medan de florala och kryddiga tonerna utvecklas ytterligare. Riservan har utmärkt lagringspotential och belönar tålamod.

Vinifiering
Asili är en av Barbarescos mest hyllade cru-lägen, känd för att ge eleganta, aromatiska och finstämda viner. Druvorna odlas på kalk- och lerhaltiga jordar med god dränering, vilket bidrar till vinets kombination av fräschör, precision och struktur. Skörden sker normalt manuellt för att säkerställa noggrant urval av fullt mogna druvor, och vinifieringen sker med fokus på att bevara Nebbiolos aromatiska uttryck, balans och lagringsduglighet.

Mat & Servering
Servera gärna till rätter med tydlig umami och djup, som tryffelpasta, risotto med svamp, oxkind, lamm eller mogna hårdostar. Temperaturen bör ligga kring 16–18 °C, och en timmes dekantering rekommenderas gärna i yngre skede för att öppna upp vinets aromer och ge tanninerna lite mer rundhet.

Producent
Produttori del Barbaresco är en av de mest respekterade producenterna i Piemonte och en central referenspunkt för klassisk Barbaresco. Kooperativet grundades 1958 och har genom åren byggt upp ett starkt renommé för att lyfta fram de olika cru-lägena med precision och autenticitet. De är särskilt uppskattade för sin konsekventa kvalitet, sin historiska betydelse i regionen och sina viner som kombinerar tradition, transparens och lång lagringspotential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.