Pra Valpolicella Ripasso Superiore Morandina 2021

Prà Valpolicella Ripasso Superiore Morandina 2021 är en fascinerande rödvin från Venetos berömda vinregion, skapad av den anrika vinmakaren Prà Graziano. Med sin unika Ripasso-metod bjuder denna Superiore på djup och komplexitet som förför både nybörjare och erfarna vinälskare. Morandina vingården ger druvorna en unik karaktär, och vinet står ut tack vare sin eleganta struktur och spännande historia knuten till Venetos druvtradition.

Smakprofil
I glaset visar vinet en intensiv rubinröd färg med ungdomliga violetta nyanser. Doften är uttrycksfull med inslag av mörka körsbär, plommon, violer och toner av lakrits, torkade örter samt ett stänk orientalisk krydda. Smaken är generös och välbalanserad; körsbär, svarta vinbär och en subtil pepprighet harmoniserar med inslag av kakao och rostade fat. Strukturen är silkeslen med fina tanniner, och eftersmaken är lång och fylld av mogen frukt och en frisk mineralitet. Vinet har en märkbar vital syra som ger det utmärkt lagringspotential och lyfter smaken över tiden.

Vinifiering
Morandina-vinodlingen ligger på högt belägna sluttningar med kalkrik jordmån och kyliga nätter, vilket bidrar till fräschör och elegans i vinet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa kvaliteten, och varje druvsort vinifieras individuellt för att lyfta fram sina unika egenskaper. Efter den första jäsningen genomgår vinet den klassiska Ripasso-processen, där det får jäsa en andra gång tillsammans med skalen från Amarone-produktionen. Detta ger extra fyllighet, djup och karaktär. Slutligen lagras vinet på ekfat vilket rundar av och ger ytterligare komplexitet.

Mat & Servering
Detta vin är ett utmärkt val till italienska klassiker som Osso Buco, lammracks, grillat kött eller smakrika pastarätter med svamp och Parmigiano Reggiano. Servera gärna vid 16-18°C och överväg att dekantera vinet en timme före servering för att låta aromerna utvecklas till sin fulla rätt.

Producent
Familjen Prà har odlat vin i Soave och Valpolicella i generationer och är kända för sitt kompromisslösa fokus på kvalitet. Prà Graziano har blivit något av en ikon i regionen, tack vare sin förmåga att kombinera traditionellt hantverk med modern vinmakning. Vinerna från Morandina har hyllats internationellt och betraktas som några av de finaste uttrycken för Valpolicella Ripasso-stilen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.