Pouilly Vinzelles Quarts Millerandé° La Soufrandière, 2018

La Soufrandière Chardonnay 2018 från Pouilly-Vinzelles i Burgundy är en elegant vit Bourgogne med stenig friskhet, mogen frukt och diskret ek.

Om vinet
La Soufrandière arbetar biodynamiskt i Pouilly-Vinzelles, där Chardonnay trivs i kalksten och lera som ger både spänning och textur i vinet. Läget i södra delen av Burgundy brukar ge lite mer generös frukt än i de mest strama delarna av regionen, men med tydlig mineralitet och frisk kärna. Årgången 2018 var varm och gav ofta mogna druvor, och här märks det i den fylliga, solmogna stilen utan att balansen tappas. Det är ett vin som visar hur tydligt platsen kan tala när odlingen är noggrann och skörden hålls i schack. Vinifikationen följer en klassisk, varsam väg där Chardonnay får utvecklas antingen i fransk ek och/eller ståltank, med cirka 12 månaders lagring. Det ger en kombination av rundhet, lätt smörighet och en renare, mer linjär frukt i avslutet. Eken bidrar med subtil vanilj och struktur snarare än att dominera, vilket passar 2018 års mogna profil väl. Resultatet är ett balanserat vitt vin från Burgundy som känns moget men ändå levande, och som har gott om tid framför sig fram till 2030.

Smakprofil
I glaset visar La Soufrandière Chardonnay 2018 från Pouilly-Vinzelles en gyllene ton och en doft som direkt drar mot mogen persika, aprikos och citronzest. Bakom frukten finns en diskret smörighet och en lätt vaniljton som ger värme och djup, utan att ta över helheten. Smaken är fyllig och rund, men bärs upp av en frisk syra som håller vinet alert genom hela gommen. Avslutet är långt, mineraliskt och lätt krämigt, så att varje klunk känns både generös och precis. Det här är en vit Burgundy som ger mycket redan nu, men som också visar den lugna koncentration som gör att 2018 kan utvecklas fint några år till.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta mat med både textur och smakdjup. Testa La Soufrandière Chardonnay 2018 till smörstekt röding, ugnsbakad torsk med citron och örter, eller till helstekt kyckling med svamp och gräddsås. Till skaldjur fungerar det också fint, särskilt hummer, pilgrimsmusslor eller en krämig fiskgryta där vinets syra fräschar upp och den runda frukten matchar såsen. Bland ostar är mjuka, milda sorter som brie eller comté på den mogna sidan mycket träffsäkra. För en mer klassisk regional kombination är volaille de Bresse ett utmärkt val, gärna serverad med svampsås eller smörad sky.

Producent
La Soufrandière är ett familjepräglat namn i Pouilly-Vinzelles som har blivit starkt förknippat med biodynamisk odling och ett tydligt fokus på platsens uttryck. Bakom egendomen står bröderna Bret, Marc Bret och Jean-Philippe Bret, som båda är centrala gestalter i arbetet och i den moderna identiteten för huset. Deras stil bygger på respekt för vingården, låg intervention i källaren och en ambition att låta Chardonnay från Burgundy tala med så lite maskering som möjligt. Det är viner som ofta kombinerar moget fruktuttryck med mineralitet och en känsla av precision, snarare än tyngd för tyngdens egen skull. I Bourgogne finns många starka producentnamn, men La Soufrandière har blivit särskilt uppskattad för att förena tradition med en samtida, ren stil, där både odlare och terroir känns närvarande i glaset.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.