Pouilly Fuissé Vieilles Vignes Domaine Saumaize, 2022

Domaine Saumaize Chardonnay 2022 från Pouilly-Fuissé i Bourgogne kombinerar frisk mineralitet, mogen frukt och fin ekfiness i ett elegant uttryck.

Om vinet
Domaine Saumaize arbetar i Pouilly-Fuissé, där Chardonnay trivs särskilt bra på kalksten och lera som ger både fräschör och djup. I Bourgogne handlar mycket om att låta läget tala, och här märks det i ett vin som känns tydligt förankrat i sin jordmån. Odlingsarbetet beskrivs som hållbart, vilket passar väl in i regionens allt större fokus på balans i vingården. 2022 års Chardonnay från Domaine Saumaize är typiskt gjord för att kombinera precision med rundare textur. Vinet har lagrats i en kombination av franska ekfat och rostfritt stål i ungefär 10 till 12 månader, en metod som brukar ge både struktur och renhet. Det är en stil som låter frukten mogna fint utan att tappa den kalkiga spänsten som många söker i Pouilly-Fuissé. Här får du alltså Bourgogne i ett uttryck som är generöst men ändå disciplinerat.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Saumaize Chardonnay 2022 från Pouilly-Fuissé upp en guldfärgad ton med grön skiftning, och redan på näsan märks den öppna, inbjudande stilen. Du får mogen persika och äpple, följt av smöriga toner, vanilj och en lätt rostad hasselnöt från eken. Smaken är fyllig och krämig, men det som verkligen bär vinet är den friska ryggraden som gör att 2022 aldrig känns tung. Avslutet är långt, mineraldrivet och snyggt stramt, med den där klassiska känslan av vit Bourgogne där frukt och sten arbetar tillsammans.

Mat & Servering
Det här är en mycket användbar Chardonnay till mat, särskilt om du vill ha något som klarar både krämighet och sälta. Testa Domaine Saumaize Chardonnay 2022 till smörstekt fisk, grillad havsabborre eller skaldjur med en lätt smör- eller gräddsås, där vinets friskhet lyfter helheten. Den passar också fint till kyckling med svamp, milda pastarätter med parmesan eller lagrad hårdost, men även till mjukost om du vill hålla det mer avskalat. En klassisk regional kombination i Bourgogne är helstekt kyckling eller vit fisk med smörsås, och det fungerar särskilt bra här eftersom 2022 har nog med frukt för att möta maten utan att tappa sin mineralitet.

Producent
Domaine Saumaize är ett namn som många Chardonnay-vänner förknippar med Pouilly-Fuissé och en stil som bygger på klarhet snarare än överdrift. I Bourgogne, där många producenter arbetar på små ytor med stor precision, har familjedomäner som denna ofta en tydlig identitet formad av platsen snarare än av stora vinmakargester. Det som brukar definiera husets viner är balansen mellan mogen frukt, kalkig mineralitet och en välavvägd användning av ek. Domaine Saumaize förknippas också med Frantz Saumaize, som är en central person i domänens arbete, och familjens fokus ligger på att låta terroiren i Pouilly-Fuissé komma fram så rent som möjligt. Kombinationen av kalksten, lera och Chardonnay ger en naturlig spänning som domänen verkar vilja bevara snarare än polera bort. Den hållbara odlingsfilosofin stärker intrycket av ett vinhus som tänker långsiktigt, både i vingården och i källaren. I en region som Bourgogne, där små skillnader i läge kan ge tydliga skillnader i glaset, är det just den här konsekventa, jordnära precisionen som gör Domaine Saumaize intressant år efter år, också i 2022.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.