Pommard Les Vaumuriens Domaine Lescure Chantal, 2022

Domaine Lescure Chantal Pinot Noir 2022 från Pommard i Bourgogne kombinerar elegans, mörk frukt och kalkstenspräglad precision med silkiga tanniner.

Om vinet
I Pommard visar Pinot Noir ofta sin mer strukturerade och seriösa sida, och Domaine Lescure Chantal Pinot Noir 2022 är inget undantag. Druvorna kommer från kalk- och lerjordar som brukar ge både ryggrad och djup, samtidigt som Pinot Noir behåller sin röda frukt och sitt finstilta uttryck. Bourgogne är en region där små variationer i läge och jordmån gör stor skillnad, och det märks särskilt i en by som Pommard. Årgång 2022 gav i stora delar av Bourgogne frukt med god mognad och friskhet, vilket passar stilen väl. Vinifikationen tycks följa ett klassiskt Bourgogne-tänk, där fokus ligger på att bevara druvans och platsens uttryck. Vinet har lagrats 12 månader på franska ekfat, något som ofta ger en diskret inramning av krydda och struktur snarare än dominerande ektoner. I en Pinot Noir från Pommard är balansen mellan frukt, tannin och fat särskilt viktig, och här finns ett tydligt försök att låta vinet utvecklas utan att tappa sin elegans. Den slutliga känslan är snarare sammanhållen än teknisk, vilket är precis vad många söker i Bourgogne 2022.

Smakprofil
Här får du ett vin som öppnar med djup körsbärsfrukt, viol och en försiktig antydan av rök, följt av röda bär och svarta körsbär i smaken. Doften är direkt tilltalande men också klassisk för Pommard, där Pinot Noir ofta får lite mer allvar och kontur än i de mest lätta Bourgognerna. Texturen är silkeslen, men tanninerna ger en tydlig men elegant ram som gör att vinet känns vuxet och sammanhållet. I avslutet kommer bakade kryddor fram tillsammans med en lång, finstämd eftersmak som gör att 2022 års mognad verkligen kommer till sin rätt.

Mat & Servering
Det här är en mycket användbar Bourgogne till mat, särskilt när du vill ha något som både har finess och nog med struktur. Domaine Lescure Chantal Pinot Noir 2022 fungerar fint till helstekt kyckling, anka med skysås, kalv eller lamm, där vinets röda frukt och silkiga tanniner möter köttets sälta och saftighet. Till mer rustika rätter som viltgryta, svamprisotto eller en charkbricka med lagrad ost blir den också väldigt träffsäker, eftersom den har nog med djup för att bära smakerna utan att ta över. En klassisk regional kombination är boeuf bourguignon, där Bourgognes egen mattradition och Pinot Noirs struktur möts på ett naturligt sätt.

Producent
Domaine Lescure Chantal hör hemma i Bourgogne, där arbetet i vingården och respekten för terroir står i centrum. I den här delen av Frankrike handlar mycket om att tolka platsen snarare än att forma bort den, och det är också det som brukar känneteckna husets viner. Namnet Lescure för tankarna till en producenttradition där precision, balans och ren frukt prioriteras framför överdriven extraktion. För den här typen av vin är det framför allt kopplingen till Pommard och Pinot Noir som är intressant, eftersom regionen ger möjlighet till både energi och struktur i samma glas. Bourgogne som helhet har länge formats av ett nätverk av familjeegendomar och mindre domaine-hus, där enskilda lägen får tala tydligt. I Domaine Lescures värld är det just den sortens tydlighet som gör vinerna relevanta för den som vill förstå Pommard och dess uttryck i en årgång som 2022. Producentens stil kan beskrivas som klassisk snarare än trendig, med fokus på renhet, balans och en tydlig känsla för ursprung. Det är den sortens arbete som gör att en Pinot Noir från Bourgogne kan vara både omedelbart njutbar och värd att följa över tid.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.