Pommard 1er Cru Clos Des Epeneaux Domaine Comtes Armand, 1996

Domaine Comtes Armand Pinot Noir från Burgundy 1996 visar mogen elegans, djup och jordig komplexitet från Pommards kalk- och lerjordar.

Om vinet
I Pommard, i hjärtat av Burgundy, kommer Pinot Noir ofta från lägen där kalk och lera ger både struktur och en tydlig mineralisk ryggrad. Domaine Comtes Armand arbetar biodynamiskt, vilket brukar innebära ett mer noggrant och levande fokus i vingården, där målet är friska druvor med balans snarare än maximal koncentration. För en vinälskare märks det ofta i att vinerna behåller energi även när de får utveckla djup med åren. 1996 är en årgång som i Bourgogne kan ge viner med fin syra och lång livslängd, och här har lagringen i franska ekfat i 18 månader, varav ungefär hälften nya, bidragit med både ram och krydda. För en mogen Pommard är det vanligt att ekinslaget integreras med tiden, så att frukten, jordigheten och de tertiära tonerna får spela tillsammans. I Domaine Comtes Armands stil är det just denna kombination av precision och mognad som gör vinet intressant nu.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Comtes Armand Pinot Noir 1996 en djup granatröd färg med tegelkant, tydligt åldrad men långt ifrån trött. Doften är elegant och sammansatt med mörka körsbär, vissna violer, tobak, läder och en lätt ton av tryffel som ger direkt känsla av mogen Burgundy. I munnen är det fortfarande strukturerat, med fasta men väl integrerade tanniner och en kärna av röd och mörk frukt som leds av jord, skogsgolv och kryddighet. 1996-årgången ger här en friskhet som håller ihop helheten, samtidigt som Pommards kraftigare uttryck ligger kvar i den långa avslutningen.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst vid bordet, gärna med rätter som har både djup och textur. Tänk rostbiff, hjort med svampsås, anklever eller en långsamt tillagad fågelrätt med rostad skysås. Den mogna frukten och de jordiga tonerna gör Domaine Comtes Armand Pinot Noir från Burgundy 1996 särskilt bra till lamm med örter, men också till klassiska franska kombinationer som boeuf bourguignon eller coq au vin. Som klassiskt regionalt förslag ligger en lokal burgundisk rätt med svamp, kyckling och gräddig sås väldigt rätt, eftersom vinet speglar regionens jordighet utan att bli tungt. Även lagrade hårdostar fungerar fint, särskilt om du vill låta 1996 visa sin mer savariga, utvecklade sida.

Producent
Domaine Comtes Armand har sitt hem i Pommard och är ett namn som ofta förknippas med seriös, jordnära Bourgogne där platsen får tala tydligt. Egendomen har en lång historia i området och är i dag starkt kopplad till sina marker i Côte de Beaune, där Pinot Noir får ett uttryck som är mer strukturerat och ibland något stramare än längre söderut i Côte de Nuits. Det är just den balansen mellan kraft och precision som brukar definiera husets röda viner. I modern tid har producenten blivit välkänd genom arbetet under Guillaume d'Angerville, som är associerad med familjens vinverksamhet och en viktig röst i hur egendomen utvecklat sin stil. Hans roll har varit central för att forma en filosofi där vingårdsarbete och noggrann vinifiering går hand i hand, snarare än att söka ett överarbetat resultat i källaren. Biodynamisk odling passar väl in i den här tanken, eftersom fokus ligger på att stärka vingårdens egen rytm och låta druvorna uttrycka sitt ursprung. I Pommard och i Burgundy i stort är det ofta just sådana producenter som visar hur Pinot Noir kan vara både precis, åldersduglig och full av lagrade nyanser utan att tappa sin nerv.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.