Pojer e Sandri Bianco Faye 2021

Pojer e Sandri Bianco Faye 2021 är en uttrycksfull och seriös vitvin från Trentino-Alto Adige, skapad av en producent som länge förknippats med kompromisslös kvalitet och nytänkande. Kombinationen av Chardonnay och Pinot Blanc ger en vinprofil med både kraft och elegans, där tydlig struktur möter komplex aromatik och en tydlig känsla för ursprung. Det här är en vinmakningstradition som förenar passion, precision och respekt för naturen.

Smakprofil
Vinet har en djupt strågul färg med en lätt grön ton som signalerar ungdom och friskhet. Doften är generös och komplex med tydliga lager av vanilj, mandel, hasselnöt, hö, mossa och flinta, vilket ger ett nästan mineraliskt djup och en elegant, utvecklad karaktär. Smaken är torr, fyllig och kraftfull med fin struktur och god längd. Frukten hålls i schack av en markerad ryggrad och en tydlig mineralitet, vilket gör vinet både koncentrerat och balanserat. Det har god lagringspotential och kan med fördel utvecklas vidare några år för att vinna ännu mer komplexitet.

Vinifiering
Bianco Faye kommer från Trentino-Alto Adige, ett område där svala alpina influenser, stora temperaturväxlingar och varierade jordar skapar utmärkta förutsättningar för aromatiska och strukturerade vita viner. Pojer e Sandri arbetar med stor respekt för terroir och använder en vinifiering som lyfter fram både druvornas karaktär och vinets naturliga balans. Resultatet blir ett vin med tydlig personlighet, där precision och hantverk går hand i hand.

Mat & Servering
Passar utmärkt till smakrika rätter av fågel, kalv eller fisk med krämiga såser, men också till svamp, tryffel, lagrade hårdostar och risotto. Serveras bäst vid 10–12 °C för att ge plats åt både arom och struktur. Ingen större dekantering behövs, men en kort luftning kan vara fördelaktig om vinet är ungt och du vill öppna upp de mer komplexa tonerna.

Producent
Pojer e Sandri är ett välrenommerat namn i Trentino och har genom åren blivit synonymt med kvalitetsinriktad vinodling och innovativ vinmakning. Producenten har byggt sitt rykte på att kombinera modern teknik med en djup förståelse för naturen och regionens unika förutsättningar. Deras arbete har gjort dem till en viktig referenspunkt för ambitiösa viner från området.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.