Poderi Bertelli Traminer Plisse 2012

Poderi Bertelli Traminer Plissé 2012 är en karaktärsfull och lagringsmogen tolkning av den aromatiska Traminer-druvan, presenterad i en djupare, nästan rödtonad stil. Vinet kombinerar kryddig intensitet med elegant struktur och bjuder på en upplevelse som skiljer sig tydligt från mer traditionella, unga aromatiska viner. Årgången 2012 har fått tid att utvecklas, vilket ger en komplexitet och mognadston som tilltalar den nyfikne vinälskaren.

Smakprofil
I glaset visar Traminer Plissé 2012 en tät, bärnstens- till kopparfärgad nyans med rödlätta skiftningar – ett visuellt tecken på både druvans aromrikedom och vinets utveckling över tid. Doften är intensiv och mångbottnad: rosenblad, torkad litchi, apelsinskal och kryddor möter toner av honung, torkade aprikoser och en lätt örtighet. Med luftning framträder även subtila inslag av teblad och nötighet som vittnar om vinets mognad. I smaken är vinet fylligt och koncentrerat, med en sammetslen textur och en tydlig, men väl integrerad syra som håller sötman i schack om vinet har restsötma, eller ger rygg åt den rika frukten om det är torrt. Aromerna av exotisk frukt, apelsinzest, kryddnejlika och ingefära kompletteras av utvecklade toner av torkad frukt och ett svagt drag av karamelliserade nötter. Eftersmaken är lång, kryddig och lätta bittertoner av citrus- och druvskal ger fin balans. Årgång 2012 har nått en vacker mognad och är fullt drickfärdig nu, men kan fortsatt hålla sig stabil några år till för den som uppskattar mer utvecklade aromer.

Vinifiering
Poderi Bertelli Traminer Plissé kommer från svala, norditalienska vingårdslägen där Traminer-druvan trivs i mineralrika jordar och ett klimat med stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Druvorna skördas selektivt vid optimal mognad för maximal aromkoncentration. En längre skalkontakt än normalt för Traminer ger vinet dess djupare färg och strukturerade tanniner, och jäsningen sker långsamt för att bevara komplexiteten i de aromatiska komponenterna. Delvis lagring på jästfällningen och eventuellt inslag av neutral ek bidrar till den krämiga texturen och de subtilt nötiga, utvecklade tonerna.

Mat & Servering
Detta vin gör sig särskilt bra till smakrika rätter som asiatisk fusion med kryddig hetta, rätter med ankbröst, kryddiga korvar, smakrika ostar (gärna tvättade eller lagrade) samt rätter med inslag av ingefära, curry eller orientaliska kryddor. Testa det gärna också till foie gras eller patéer, där vinets aromatik och struktur möter fetman på ett fint sätt. Serveras bäst vid 10–12 °C om du vill lyfta fram fräschören, eller något varmare, runt 12–14 °C, om du vill betona mognad, kryddighet och textur. Dekantera gärna 30–45 minuter före servering för att låta de mer komplexa, utvecklade tonerna öppna upp sig fullt ut.

Producent
Poderi Bertelli är en producent som fokuserar på att lyfta fram norditalienska druvsorter i terroirdrivna, personliga tappningar. Genom småskaligt arbete i vingårdarna, noggrann selektering och ett tydligt kvalitetsfokus i källaren har man gjort sig ett namn bland vinälskare som söker något utanför de allra mest konventionella stilarna. Traminer Plissé-serien speglar producentens ambition att kombinera klassisk druvkaraktär med en mer djup, gastronomisk stil – något som har bidragit till ökad uppmärksamhet för deras viner på den specialiserade vinmarknaden.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.