Planeta Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2023

Planeta Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli är en ekologisk och uttrycksfull siciliansk rödvin som tydligt visar varför Cerasuolo di Vittoria är öns enda DOCG. Med sin harmoniska blend av Nero d’Avola och Frappato kombinerar den kraft, fräschör och parfymrik elegans på ett sätt som känns både klassiskt och modernt. Druvorna odlas i Dispensa-distriktet i Menfi, där Planeta har byggt upp ett rykte för att tolka Siciliens mångfacetterade vintradition med stor precision.

Smakprofil
Vinet har en klar, livfull röd färg som signalerar både energi och ungdomlig friskhet. Doften är generös och aromatisk, med inslag av röd ros, hallon, talk, rosa grapefrukt och aromatiska örter som ger ett nästan floralt och medelhavsaktigt uttryck. I smaken följer vinet upp med svartpeppar, johannesbrödsmjöl och söt mogen svart körsbärsfrukt, vilket skapar en balanserad kombination av krydda och fruktdjup. Avslutningen är pigg, rund och bärig med toner av mullbär. Vinet är redan mycket njutbart i sin ungdom, men har också tillräcklig struktur för att utvecklas fint under några års lagring.

Vinifiering
Dorilli kommer från ekologiskt odlade vingårdar i Dispensa-distriktet i Menfi, där jordmån och klimat ger god mognad samtidigt som friskheten bevaras. Kombinationen av Nero d’Avola och Frappato speglar det sicilianska terroiret väl: den ena druvan bidrar med struktur och mörkare frukt, den andra med aromatik, lätthet och elegans. Skörden sker med fokus på att plocka druvorna vid optimal mognad för att behålla balans och precision. Vinfieringen är utformad för att bevara fräschör, parfym och den typiska Cerasuolo-karaktären, med en stil som lyfter fram druvornas naturliga uttryck snarare än tung ek.

Mat & Servering
Det här är en mycket matvänlig vin med bra följsamhet till rätter som grillad kyckling, kalv, aubergine, svamprätter, medelhavsristade grönsaker och rätter med tomat, örter eller mild kryddighet. Den passar också fint till charkuterier och halvhårda ostar. Servera gärna vid 15–17 °C. Decantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning kan vara trevlig om vinet öppnas ungt.

Producent
Planeta är en av Siciliens mest inflytelserika och respekterade producenter, med gårdar utspridda över ön och en tydlig ambition att visa upp Siciliens stora variation av druvor och terroirer. Familjen har spelat en viktig roll i att lyfta modern siciliansk vinmakning internationellt, samtidigt som de värnar om lokala traditioner och hållbart jordbruk. Med Dorilli visar Planeta sin skicklighet i att tolka Cerasuolo di Vittoria-stilen med både autenticitet och elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.