Pintia 2017 Dobbeltmagnum

Pintia 2017 Dobbeltmagnum är en kraftfull och samtidigt förvånansvärt elegant Toro med den solmogna intensitet som gjort området berömt. Här får du en storformatsflaska på 3 liter – perfekt för middagar, samlingar och lagring – fylld med koncentrerad Tempranillo från ett av Spaniens mest respekterade vinprojekt. Årgång 2017 präglas av mognad, energi och balans, där Bodegas Pintia medvetet har sökt mer finess än råstyrka.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd, nästan ogenomtränglig, med lätta violetta toner i kanten som vittnar om vinets ungdomliga kraft. I doften möts du av intensiva aromer av mörka skogsbär, björnbär och plommon, insvepta i toner av vanilj, rostad ek, läder, tobak samt en diskret kryddighet. Med luft öppnar sig också nyanser av lakrits, kakao och ett lätt inslag av torkade örter. I munnen är vinet fylligt, rikt och generöst, med hög alkohol som är väl integrerad och inte upplevs spritig. Texturen är sammetslen men med tydliga, fina tanniner som ger struktur och lagringspotential. Smaken domineras av mörk frukt, choklad, kaffe och kryddor, med ett långt, harmoniskt avslut där ek, tobak och en diskret mineralitet dröjer sig kvar. Syran är balanserad och håller upp frukten, vilket gör att vinet känns fräscht trots sin kraft. I denna dobbeltmagnum utvecklas vinet långsammare och mer harmoniskt, och kan utan problem lagras i 10–15 år, sannolikt längre under goda förhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Pintia 2017 kommer från vingårdar i Toro, i Kastilien-León, ett område känt för sitt hårda kontinentala klimat med heta dagar, kalla nätter och extremt låga avkastningar. Jordarna är fattiga, ofta med stenig, sandig eller lerig struktur, vilket stressar vinstockarna och ger små, mycket koncentrerade druvor av Tinta de Toro – den lokala klonen av Tempranillo. Skörden 2017 genomfördes tidigt, mellan 6 och 17 september, just för att bevara fräschör och syra. I källaren arbetade man med mjukare extraktion än tidigare årgångar, reducerade andelen malolaktisk jäsning på fat och använde mindre amerikansk ek till förmån för mer fransk ek, allt för att skapa en mer elegant stil. Vinet mognade därefter i en kombination av nya och använda franska och amerikanska ekfat under cirka 12 månader, innan det buteljerades för vidare utveckling.

Mat & Servering
Pintia 2017 i dobbeltmagnumformat är ett utmärkt matvin till kraftiga rätter: grillat eller långkokt nötkött, lammstek med örter, vilt som hjort eller vildsvin, samt mustiga grytor och rätter med svamp och rosmarin. Vinet fungerar också mycket väl till lagrade hårdostar som Manchego eller andra smakrika ostar. Servera vid cirka 16–18 °C. Tack vare sin kraft och ekfatskaraktär mår vinet bra av luftning; i den här stora flaskstorleken rekommenderas dekantering minst 2–3 timmar innan servering vid yngre drickfönster, och gärna ännu längre om du vill framhäva komplexiteten fullt ut.

Producent
Pintia är projektet i Toro från legendariska Bodegas Vega Sicilia, Spaniens kanske mest berömda producent. När Vega Sicilia såg den enorma potentialen i Toro investerade de tungt och köpte 96 hektar vingårdar, med målet att skapa ett av områdets allra främsta viner. Redan med debutårgången 2001 placerade sig Pintia i toppen av appellationen, och kvaliteten har sedan dess fortsatt att stiga. Under ledning av skickliga vinmakare, bland annat Xavier Ausás López de Castro, har man utvecklat en stil där låg avkastning, hårt klimat och rigorös selektering ger viner med stor intensitet, karaktär och imponerande lagringsförmåga. Pintia har därmed blivit en nyckelreferens för modern Toro och ett självklart namn för samlare av spanska toppviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.