Pinot Domaine Ostertag Ostertag, 2024

Domaine Ostertag Pinot Gris 2024 från Alsace bjuder på elegant frukt, frisk energi och en lätt kryddig röd tråd från Epfigs kalkrika jordar.

Om vinet
I Epfig, en del av Alsace som länge gett vita viner med tydlig frukt och fin struktur, odlar Domaine Ostertag Pinot Gris på ler- och kalkjordar. Kombinationen ger ofta både generös textur och en stramare, mineralisk ryggrad, och i en biodynamisk odling blir balansen mellan liv i jorden och friskhet i druvorna extra viktig. Årgång 2024 framstår här som en stil där mognad och precision möts snarare än krockar, vilket passar Pinot Gris mycket väl. Skörden görs normalt med fokus på att få in druvor med mogen aromatik men bevara syran, och för den här typen av Alsace-vin är selektiv plockning ofta en viktig del av kvaliteten. Jäsning och lagring i ståltank hjälper till att bevara den rena frukten, den florala tonen och den diskreta kryddigheten som druvan kan visa i regionen. Den off-dry-stilen gör också att 2024 får ett mjukt, tillgängligt uttryck utan att tappa sin fräschör, och den tekniska enkelheten i vinifikationen låter ursprunget tala tydligt.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Ostertag Pinot Gris 2024 upp en ljus gyllene ton och en doft som går direkt mot persika, aprikos och kaprifol. Efter en stund kommer mer nyanser av ingefära och bakade kryddor fram, vilket ger doften djup och gör att vinet känns mer komplext än bara fruktigt. Smaken är rund och texturerad, men hålls uppe av en frisk syra som ger fin balans till den mjuka, lite halvtorrt avrundade stilen. Det här är ett vin som rör sig elegant mellan generositet och precision, och avslutet dröjer kvar med en subtil kryddighet som gör att man gärna tar nästa klunk. Årgång 2024 känns i denna form både harmonisk och levande.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till rätter där lite rund frukt och en aning restsötma får möta kryddor eller sälta. Testa Domaine Ostertag Pinot Gris 2024 till ugnsrostad kyckling med rosmarin och citron, eller till halstrad fisk med smörsås och örter. Den fungerar också mycket bra till asiatiska rätter, till exempel thailändsk kyckling med ingefära och lime, eller kinesiska dumplings med sesam och soja, där vinets frukt och kryddighet fångar upp smakerna utan att bli tungt. För ett mer klassiskt Alsace-håll, servera den gärna med choucroute garni eller flammkuchen med lök och bacon. Till mjuka ostar, som taleggio eller en mild brie, kan den off-dry balansen bli oväntat träffsäker.

Producent
Domaine Ostertag är en av de egendomar som tydligt har format den moderna bilden av Alsace, framför allt genom ett mer uttrycksfullt och naturnära sätt att arbeta i vingården. Vingården ligger i och kring Epfig, där jordarna med lera och kalk ger en bra grund för viner som kombinerar aromatisk tydlighet med struktur. Biodynamiken är inte bara en etikett här, utan en del av filosofin bakom hur man vill lyssna på platsen och låta druvorna visa sin egen karaktär. Egendomen förknippas starkt med André Ostertag, som byggde upp ett namn för sig genom att arbeta med stor känslighet för terroir och genom att lyfta Alsace bortom det förutsägbara. I dag är det också vanligt att nämna Arthur Ostertag, som representerar nästa generation och den fortsatta utvecklingen på gården. Det som brukar definiera Domaine Ostertags viner är just spännvidden mellan precision och personlighet, där varje cuvée känns tydligt förankrad i sin plats men ändå har en fri, levande energi. I en årgång som 2024 blir den balansen särskilt tydlig i Pinot Gris, där frukt, textur och krydda får gott om utrymme utan att vinet tappar sin linje.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.