Pierre Mignon Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Non Dose

Pierre Mignon Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Non Dosé är en elegant och uttrycksfull champagne skapad uteslutande av druvan Chardonnay, hämtad från de högst klassificerade Grand Cru-vingårdarna i Champagne. Med sin kompromisslöst torra stil och ren fruktprofil representerar den det allra bästa från Pierre Mignon och är särskilt uppskattad av champagneentusiaster som söker komplexitet utan tillsatt dosage. Grand Cru-statusen och den obevekliga satsningen på kvalitet gör denna champagne till ett självklart val för både fest och eftertanke.

Smakprofil
I glaset visar champagnen upp en klar, ljust gyllengul färg med fina, ihållande bubblor. Doften är intensiv och frisk med ton av vita blommor, citrus, gröna äpplen och subtila inslag av mineralanstrykning. Vid första smakprov möts du av en krispig, rak och mycket torr stil där citronskal, vit persika och grapefrukt samspelar med eleganta mineraltoner och diskret brödighet från lagringen på jästfällning. Paletten är elegant balanserad med en vibrerande syra som ger vinet energi och längd, samtidigt som den kalkiga mineraliteten håller ihop smaken på ett raffinerat sätt. Avslutet är långt och ultrarent, med en saliverande sälta och florala undertoner. Tack vare sin Non Dosé-stil är denna champagne exceptionellt frisk, och har god potential att utvecklas ytterligare några år på flaska för den som önskar ännu mer komplexitet.

Vinifiering
Pierre Mignon Blanc de Blancs Grand Cru Non Dosé kommer från Grand Cru-byar där jordmånen domineras av kalksten och krita, vilket bidrar till vinets tydliga mineralitet och spänst. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att säkerställa högsta möjliga kvalitet i pressen. Vinifieringen sker med största noggrannhet: endast den första pressningen används och jäsningen sker vid låg temperatur för att bevara fräschören. Champagnen lagras på jästfällningen under minst tre år, vilket ger djup och textur utan att kompromissa med den rena fruktkaraktären. Ingen dosage tillsätts vid degorgering, vilket ger ett vin som verkligen låter terroiren komma till tals.

Mat & Servering
Servera gärna vid cirka 8–10°C för att framhäva vinets fräschör och aromer. Perfekt som aperitif, men strålande till skaldjur, finare fiskrätter, ostron och krämiga getostar. Tack vare sin strikt torra profil och mineralitet gifter den sig utmärkt även till japansk mat som sashimi och lättare ceviche. Champagnen vinner på att serveras i större glas och kan med fördel dekanteras kort för att utveckla ytterligare aromer.

Producent
Champagnehuset Pierre Mignon ligger i hjärtat av Champagne och har varit familjeägt i flera generationer. Med stort fokus på traditionell hantverksskicklighet och respekt för vinets ursprung har Pierre Mignon blivit ett av de mer ansedda namnen inom regionen, särskilt när det gäller Blanc de Blancs från Grand Cru-vingårdar. Huset hyllas regelbundet för sina eleganta och välbalanserade cuvéer och har vunnit flera utmärkelser på internationella tävlingar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.