Pico Maccario Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021

Pico Maccario Barolo del Comune di Serralunga d’Alba 2021 är en uttrycksfull Barolo från ett av områdets mest respekterade lägen, där Nebbiolo får en tydlig och klassisk karaktär. Vinet kombinerar Serralungas kraft och struktur med Pico Maccarios moderna precision, vilket ger en Barolo med både djup, elegans och lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar granatröd färg med ungdomliga tegeltoner i kanten, typiskt för Nebbiolo. Doften är nyanserad och komplex med körsbär, rosor, viol, lakrits, torkade örter och subtila inslag av tjära, läder och kryddor. Smaken är stram och koncentrerad med fasta men polerade tanniner, frisk syra och lager på lager av röda bär, mineralitet och kryddig längd. Det här är ett vin som vinner på lagring och kan utvecklas fint under många år, där de primära frukttonerna gradvis vävs samman med djupare toner av undervegetation, tryffel och tobak.

Vinifiering
Vinet kommer från Serralunga d’Alba i Piemonte, ett område känt för sina kalk- och lerjordar samt sitt lite svalare, mer strukturerade uttryck av Barolo. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bevara Nebbiolos friskhet, aromatik och tanninstruktur. Vinifikationen sker med fokus på att lyfta fram ursprungets karaktär, med jäsning och skalmaceration som ger färg, arom och struktur, följt av lagring på ekfat för att runda av tanninerna och ge extra komplexitet utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Servera gärna till långkokt nötkött, vilt, tryffelpasta, svamprisotto eller hårdlagrade ostar. Optimal serveringstemperatur är cirka 16–18 °C. Vinet mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp doften och mjuka upp strukturen.

Producent
Pico Maccario är en välkänd producent i Piemonte som har gjort sig ett namn genom att förena moderna arbetssätt med stor respekt för regionens traditioner. De är särskilt uppskattade för sin noggrannhet i vingården och sin rena, fruktiga stil, och har etablerat sig som en stark aktör i området med viner som ofta kombinerar precision, charm och tydlig ursprungskaraktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.