Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2016 DBMG

Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2016 i double magnum (3 L) räknas redan som en av de största årgångarna i egendomens moderna historia – en Pauillac-ikon som ingen seriös Bordeaux-älskare vill vara utan. Vinet förenar klassisk kraft med sällsynt precision, där djup koncentration och kristallklara syror bär en närmast oändlig eftersmak. I det stora 3-litersformatet utvecklas vinet extra långsamt och harmoniskt, vilket gör denna flaska särskilt eftertraktad för samlare och långtidslagring.

Smakprofil
Färgen är djupt tät, mörkt rubinröd med violetta reflexer, nästan ogenomtränglig i glaset – ett tydligt tecken på den höga koncentrationen. Doften är komplex och nyanserad: solmogna svarta vinbär och plommon dominerar, invävda med lager av lakrits, söta tobaksblad, cederträ, cigarrlåda, viol, grafit och subtil rökkaraktär. Med luftning framträder även fylliga jordiga toner och en lätt kryddighet. I munnen är vinet fylligt, silkeslent och samtidigt imponerande fokuserat. Den mörka frukten är tät men lyfts av precisa, livliga syror och finkorniga, perfekt mogna tanniner. Smaken utvecklas i flera nivåer – från solbär och plommon till lakrits, kakao, cigarrök och lätt järnrik mineralitet – innan den mynnar ut i en mycket lång, genomträngande och harmonisk eftersmak. 2016 är en årgång med stor struktur och balans, och i double magnum har detta vin en i det närmaste “odödlig” lagringspotential: lätt 25–40 år från skörd, ofta längre under optimala förhållanden.

Vinifiering
Pichon-Longueville Comtesse de Lalande ligger i hjärtat av Pauillac i Médoc, på klassiska grusjordar med underlag av sand, lera och kalksten – ett terroir som är idealiskt för Cabernet Sauvignon och ger viner med både kraft och elegans. Vinrankorna är relativt gamla och odlas med strikt avkastningskontroll för maximal koncentration. Skörden sker uteslutande för hand, parcellerna plockas selektivt vid optimal mognad och druvorna sorteras noggrant innan vinifiering. Jäsningen sker oftast i temperaturkontrollerade ståltankar med lång maceration för att extrahera färg, tannin och aromämnen, följt av lagring i franska ekfat (varav en betydande andel ny ek) under cirka 18–20 månader. Den slutliga blenden domineras klassiskt av Cabernet Sauvignon, kompletterad av Merlot och små andelar Cabernet Franc och Petit Verdot, vilket ger vinets karakteristiska balans mellan struktur, djup frukt och blommig finess.

Mat & Servering
Detta är ett vin som kommer bäst till sin rätt tillsammans med klassiska rätter av mörkt kött – tänk entrecôte eller côte de boeuf, lammstek med rosmarin, vilt (hjort, rådjur) eller långkok såsom boeuf bourguignon. Även vällagrade hårdostar, exempelvis Comté eller lagrad Gruyère, kan vara utmärkta följeslagare. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. I sin ungdom bör en double magnum dekanteras generöst, gärna 2–3 timmar före servering, för att öppna upp doft och struktur; äldre flaskor kan behöva något kortare dekantering, framför allt för att separera eventuell fällning utan att “överdlufta” vinet.

Producent
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande är en av Pauillacs mest mytomspunna Deuxième Cru Classé-slott från 1855 års klassificering, ofta ansedd som ett av de mest eleganta och feminina uttrycken av appellationen. Egendomen har en lång historia som går tillbaka till slutet av 1600-talet, och har genom generationer finslipat sin stil mot en unik kombination av kraft, djup och förfinad silkighet. I modern tid har betydande investeringar i vingård och källare ytterligare höjt kvaliteten, och viner som årgång 2016 bekräftar slottets position bland de absolut ledande producenterna i Médoc. Pichon Comtesse är idag ett självklart riktmärke för samlare och kännare som söker klassisk Bordeaux på högsta nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.