Picchioni Andrea Buttafuoco Bricco Riva Bianca 2021

Picchioni Andrea Buttafuoco Bricco Riva Bianca 2021 är en kraftfull och karaktärsfull rödvin från Oltrepò Pavese i Lombardiet, skapad för dig som uppskattar djup, struktur och lagringspotential. Här möts de klassiska lokala druvorna Barbera, Croatina och Ughetta i en komplex och uttrycksfull cuvée. Vinet bär DOC-klassificeringen Buttafuoco och är ett av de tydligaste uttrycken för den lilla, särpräglade Solinga-dalen.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt rubinrött med tät färgkärna och lätt violetta nyanser i kanten – ett visuellt löfte om koncentration och ålderduglighet. Doften är intensiv och nyanserad, med toner av torkade blommor, svarta bär, mörka körsbär och torkad plommon. Lager på lager öppnar sig inslag av tobak, kakao, mörka kryddor och en tydlig balsamisk ton som är signifikant för Solinga-dalen. I munnen är Bricco Riva Bianca 2021 fyllig, bred och kännbar från första klunken. Smaken är tät och kaxig, med mogna svarta frukter, torkad frukt, lakrits, kryddor och subtil ekprägel. Tanninerna är markerade men finkorniga, vilket ger en fast, robust struktur utan att kännas kantig. Syran – framför allt från Barbera – håller helheten frisk och vital. Eftersmaken är lång, köttig och ihållande, med återkommande toner av kakao, kryddor och balsamiska nyanser. Detta är ett vin med tydlig lagringspotential; 2021 har många år framför sig och kommer att utveckla mer komplexitet under 8–12 år vid god lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från branta vingårdslägen i Solinga-dalen i Oltrepò Pavese, där jordarna domineras av sand och småsten och läget är tydligt sydvänd – något som ger mogna druvor med stor koncentration men också god friskhet tack vare höjd och ventilation. Skörden sker helt för hand i små 20-kiloslådor, där klasarna noggrant selekteras redan i vingården för maximal kvalitet. Efter avstjälkning och krossning följer en lång maceration på minst 20 dagar, vilket extraherar färg, tannin och aromdjup från skalen. Vinet lagras därefter på träfat av olika storlek i cirka 24 månader, vilket ger komplexitet och struktur utan att ekfaten tar över. Efter buteljering vilar flaskorna liggande i mörker i minst sex månader innan de släpps, så att vinet hinner sätta sig och integreras.

Mat & Servering
Detta är ett utpräglat matvin som trivs bäst med smakrika rätter. Prova det till långkokt nötkött, oxkind, vildsvinsgryta, lammstek, grillat kött, ossobuco eller mustiga ragu på kött och svamp. Vinet passar också utmärkt till lagrade hårdostar, exempelvis äldre Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och tannin. Karaffering rekommenderas varmt, särskilt i unga årgångar: dekantera 1–2 timmar före servering för att öppna upp doften och runda av strukturen.

Producent
Picchioni Andrea är en småskalig, kvalitetsdriven producent i Oltrepò Pavese som har gjort sig ett namn genom att ta den traditionella Buttafuoco-stilen till en ny nivå. Med tydligt fokus på terroiruttryck, låga skördeuttag och noggrant hantverk i både vingård och källare, räknas Picchioni idag till de mest respekterade namnen i området. Solinga-dalens unika mikroklimat och jordmån står i centrum för producentens filosofi, och Bricco Riva Bianca är ett av husets flaggskeppsviner. Genom konsekvent arbete och hög ambitionsnivå har Picchioni Andrea bidragit till att sätta Oltrepò Pavese på kartan för vinälskare som söker kraftfulla, lagringsdugliga rödviner med tydlig lokal identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.