Penfolds Grange Australie, 2004

Penfolds Grange 2004 är en av Australiens mest ikoniska prestigeviner – ett kraftfullt och lagringsdugligt rödvin där Shiraz möter Cabernet Sauvignon. Vinet bygger vidare på Max Schuberts vision från 1950-talet och har blivit en internationell symbol för australiskt vinmakeri i världsklass.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt purpur- till rubinrött med stor koncentration. Doften är intensiv och komplex, med mörka plommon, svarta vinbär och björnbär tillsammans med toner av mörk choklad, rostat kaffe, kryddor, cederträ och en lätt örtighet. Med luft utvecklas ytterligare nyanser av läder, tobak och jordighet. Paletten är fyllig och strukturerad, med tät frukt, tydliga men väl integrerade tanniner och en lång, kraftfull eftersmak. Shiraz bidrar med rikedom och kryddighet, medan Cabernet Sauvignon ger stadga och friskhet. Årgång 2004 är fortfarande mycket lagringsduglig och kan utvecklas vidare i källaren under många år, förutsatt god lagring.

Vinifiering
Grange görs av druvor från noggrant utvalda vingårdar i South Australia, där ett varmt, torrt klimat och varierande jordmåner ger druvor med hög koncentration och mognad. Druvorna skördas vid optimal fenolisk mognad och vinifieras separat innan de slutliga komponenterna blandas. Vinet lagras därefter på nya amerikanska ekfat, en signatur för Grange som bidrar med struktur, kryddighet och rostade toner utan att helt dölja frukten.

Mat & Servering
Servera vinet lätt svalt, omkring 16–18 °C. Det passar utmärkt till grillad eller långkokt oxfilé, högrev, vilt och lamm samt rätter med svamp, tryffel eller kraftiga pepparsåser. Grange 2004 kan med fördel dekanteras 1–3 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna. Hantera flaskan varsamt och separera eventuell fällning vid dekantering.

Producent
Penfolds grundades 1844 i South Australia av Dr Christopher och Mary Penfold och har sedan dess utvecklats till en av Australiens mest inflytelserika vinproducenter. Grange skapades av vinmakaren Max Schubert efter hans resor i Bordeaux och lanserades först som ett banbrytande experiment innan det blev producentens flaggskepp. Penfolds har genom Grange fått en framträdande position på den internationella vinscenen, och vinet räknas i dag som ett av Australiens mest samlarvärda och prestigefyllda.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.