Pedrotti Trento Zero Millesimato 2019

Pedrotti Trento Zero Millesimato 2019 är en elegant och kompromisslös mousserande vinupplevelse från Trentino-Alto Adige, skapad helt utan dosage för att lyfta fram ren frukt, precision och mineralitet. Med sin historiska husstil och långa flasklagring kombinerar den Chardonnay-dominans med en diskret Pinot Noir-karaktär, vilket ger en vinprofil med tydlig vertikalitet och stor finess.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, livlig gyllene ton med fina, ihållande bubblor som vittnar om noggrann lagring på flaska. Doften är nyanserad och frisk, med toner av citrus, gröna äpplen, vita blommor, lätt rostat bröd och en tydlig mineralisk nerv. Smaken är torr, rak och strukturerad med en frisk syra som bär upp vinets fyllighet på ett elegant sätt. Chardonnay ger ryggrad och textur, medan Pinot Noir bidrar med djup och subtil komplexitet. Den låga, nästan strama stilen gör att vinet känns mycket precist och matvänligt, och det har god potential att utvecklas ytterligare några år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Trentino, där det alpina klimatet med svala nätter och god temperaturskillnad hjälper till att bevara syra och aromatik. Kombinationen av kalkrik mineralitet och hög lägesodling ger ett uttryck som är både friskt och stramt, perfekt för en brut nature-stil som vill visa ursprung snarare än sötma. Vinet har genomgått lång flasklagring innan degorgering, vilket bidrar till dess fina mousse, komplexitet och mer utvecklade brödiga toner.

Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna vid 8–10 °C, för att få fram både friskhet och de mer eleganta aromerna. Vinet passar utmärkt till ostron, skaldjur, sashimi, ceviche, lättare fiskrätter och finare vegetariska rätter med sälta eller krämighet; det fungerar också mycket bra som aperitif. Decantering behövs inte, men att låta flaskan vila en kort stund efter öppning kan ge aromerna lite extra utrymme.

Producent
Pedrotti Spumanti är en anrik producent från Trentino som har gjort sig känd för sin förankring i regionens klassiska mousserande vinstil. Med ett fokus på tradition, precision och uttrycksfulla husviner har producenten blivit en viktig del av områdets identitet och ryktbarhet. Pedrotti Trento Zero speglar denna expertis särskilt väl genom att förena historiskt kunnande med en modern, stringent och kompromisslös stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.