Pascal Rollet - Domaine de la Chapelle, Pouilly Fuissé 1. Cru Pouilly Clos De La Chapelle, 2024

Pascal Rollet – Domaine de la Chapelle, Pouilly-Fuissé 1er Cru Clos de la Chapelle 2024 är en elegant vit Bourgogne från ett av Mâconnais mest eftertraktade lägen. Här får du en kombination av precision, mineralitet och den klassiska rikedomen som gjort Pouilly-Fuissé till en av regionens mest uppskattade appellationer.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljus gyllene ton med ungdomlig lyster. Doften präglas av vita blommor, citrus, gula äpplen och stenfrukt, med subtila inslag av mandel, smörig elegans och en kalkig mineralitet som ger djup. I smaken är det torrt, friskt och välbalanserat med fin koncentration, krämig textur och en livlig syra som bär upp frukten. Avslutet är långt, rent och mineraldrivet, med en diskret fatkaraktär om sådan förekommer. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten gradvis byggs upp med mer nötiga och honungstonade nyanser.

Vinifiering
Clos de la Chapelle är ett premier cru-läge i Pouilly-Fuissé, där kalkrik jord och välexponerade sluttningar ger Chardonnay med tydlig mineralitet och struktur. Skörden sker vanligtvis med fokus på optimal mognad för att bevara friskhet och balans, och vinifieringen är anpassad för att framhäva både terroir och druvans naturliga precision.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C till rätter som smörstekt fisk, skaldjur, kyckling med gräddiga såser, svamprätter eller lagrade hårdostar. En kort luftning kan vara gynnsam om vinet är ungt och koncentrerat, men någon längre dekantering behövs normalt inte.

Producent
Pascal Rollet och Domaine de la Chapelle är förknippade med det klassiska uttrycket från Bourgogne, där fokus ligger på att låta ursprunget tala tydligt i vinet. Producenten är uppskattad för sin förmåga att skapa precisa, terroirdrivna viner som speglar både platsens karaktär och den elegans som kännetecknar regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.