Franck Pascal Champagne Quinte Essence Extra Brut 2010

Pascal Champagne QuinteEssence Extra Brut 2010 är en exklusiv årgångschampagne signerad den välrenommerade producenten Franck Pascal, där tradition möter innovation. Med en extremt liten dosage, låter denna Extra Brut champagnes personlighet tala för sig själv – ren, uttrycksfull och komplex. Kombinerat av Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay bjuder QuinteEssence 2010 på allt det finaste Champagne har att erbjuda, med en distinkt årgångskaraktär som speglar både hantverk och ursprung.

Smakprofil
I glaset möts du av en elegant gyllene färg med fina, ihållande bubblor som vittnar om noggrant utförd jäsning. Doften bjuder på nyanser av vita blommor, rostade nötter och frisk citrus, följt av subtila toner av brioche och mineraler – en komplex bukett som utvecklas vackert i glaset. Smaken är frisk och livlig, med lager på lager av gröna äpplen, persika, hasselnöt och en angenäm brödighet, balanserad med distinkt syra och mineralstruktur. Den torra, långa eftersmaken avrundas av aningen röda bär och en elegant sälta. QuinteEssence 2010 har en lovande lagringspotential och kommer fortsätta utvecklas i flera år framöver.

Vinifiering
Druvorna till QuinteEssence kommer från noggrant utvalda vingårdar i Champagne-regionen, där terroiren präglas av kalkrika jordar och ett tempererat klimat – idealiska förutsättningar för att skapa vin med syra och struktur. Franck Pascal tillämpar ekologiska och biodynamiska principer i vingården, med manuell skörd för att bevara druvornas kvalitet på topp. Vinifieringen sker med största respekt för råvaran: naturlig jäst, långsam pressning och försiktig hantering. Vinet får sedan vila på sin jästfällning i många år, vilket ger den dess djup och finess, innan den degorgeras med minimal dosage för att tydligt uttrycka årgången och ursprunget.

Mat & Servering
Njut av QuinteEssence Extra Brut 2010 till eleganta rätter som ostron, skaldjur, ceviche eller sashimi, men också till grillad fisk, krämiga ostar och lättare rätter av vitt kött. Champagnens fräschör och komplexitet förhöjer både smakupplevelsen och festligheten. Serveras bäst väl kyld, mellan 8-10°C, gärna i öppna glas. Dekantering är inte nödvändig, men låt gärna vinet anda i glaset för att blomma ut helt.

Producent
Franck Pascal är en pionjär inom naturlig och biodynamisk vinodling i Champagne. Familjeegendomen har odlat druvor i flera generationer men det är under Francks ledarskap som vinerna tagit steget mot absolut toppklass. Egendomen är särskilt känd för att kombinera klassiskt hantverk med modern ekologisk filosofi, vilket gett dem ett rykte om sig att vara bland de mest innovativa och kvalitetsinriktade odlarna i regionen. Deras viner hyllas regelbundet i internationell press för sin renhet, elegans och distinkta karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.