Pago de Tharsys S.L., Pago de Tharsys Dulce, 2015

Pago de Tharsys Dulce 2015 är en ovanligt karaktärsfull dessertvin från Spanien, gjord på den sällsynta Bronx-druvan som bara odlas av ett fåtal producenter i världen. Här får du en vinupplevelse som kombinerar intensiv aromatik, frisk syra och en elegant sötma – en stil som både känns exklusiv och lätt att tycka om.

Smakprofil
Vinet har en ljus, inbjudande gyllengul ton med ett klart och rent uttryck i glaset. Doften är tydligt aromatisk med inslag av färska blommor, kandiserad citronskal och en frisk citrusnyans som ger parfym och energi, nästan med en Muscat-liknande karaktär. Smaken är frisk och balanserad, där den goda fruktsyran håller sötman fint på plats. Här finns mogen tropisk frukt, citrus och en diskret bitterhet i avslutet som ger struktur och gör vinet mer komplext. Tack vare sin livliga syra och koncentration bedöms vinet ha god lagringspotential.

Vinifiering
Pago de Tharsys Dulce 2015 kommer från Penedès i Spanien och görs på Bronx-druvan, en ovanlig druva utvecklad i New York State 1925 och ursprungligen avsedd för russintillverkning. Druvan odlas endast av tre producenter i världen, vilket gör denna vinifiering särskilt unik. Druvorna skördas vid full mognad i slutet av september, torkas i cirka tio dagar för att koncentrera smak och socker, och pressas därefter varsamt innan vinet får jäsa naturligt upp till 15 % alkohol.

Mat & Servering
Servera gärna till blåmögelost, patéer, fruktbaserade desserter, citrusbakverk eller asiatiska rätter med lätt hetta och sötma. Vinet gör sig också fint till enkla nöt- och mandelbaserade desserter. Serveras bäst väl kylt, omkring 8–10 °C, och behöver normalt inte dekanteras.

Producent
Pago de Tharsys S.L. är en välrenommerad producent i Spanien med fokus på vin med tydlig identitet och stor respekt för ursprung och druvmaterial. Med denna vinifiering visar huset sin förmåga att arbeta med ovanliga druvsorter och skapa viner med både personlighet och precision. Deras arbete med Bronx-druvan gör dem särskilt intressanta i en internationell kontext, där de tillhör en mycket liten skara producenter som förvaltar denna ovanliga råvara.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.