Olek Bondonio Barbaresco Starderi 2022

Olek Bondonio Barbaresco Starderi 2022 är ett strålande exempel på den elegans och finess som Barbaresco kan erbjuda. Den är skapad av småskalig producent Olek Bondonio, känd för att kombinera traditionella tekniker med en känsla för modern precision. Druvorna kommer från den berömda Starderi-vingården, vilket ger denna rödvin en stark terroirprägel och ett tydligt ursprung.

Smakprofil
Vinet är vackert rubinrött med subtila tegeltoner vid kanten – en typisk nyans för ung Nebbiolo av hög kvalitet. Doften bjuder på koncentrerade aromer av mogna körsbär, rosenblad, lakrits och subtila inslag av mynta och kryddor, följt av jordiga undertoner. Smaken är förföriskt balanserad, med en intensiv fruktighet, finstämt integrerade tanniner och elegant syra. Här finns lager på lager av röda bär, viol, örtiga toner och en lätt touch av ek. Avslutningen är lång, silkig och bär med sig komplexitet och kraft. Vinet har en exceptionell lagringspotential – gärna 10 till 15 år på rätt lagringsplats.

Vinifiering
Starderi ligger på välkända kalk- och lerrika sluttningar i hjärtat av Barbaresco, vilket ger Nebbiolodruvan extra djup och struktur. Olek Bondonio arbetar med omsorgsfullt handplockad skörd för att säkerställa ett noggrant urval av de bästa druvorna. Vinifieringen sker på traditionellt vis med lång maceration och jästning på naturliga jäststammar, följt av lagring på större slavonska ekfat. Denna metod låter vinet uttrycka sitt ursprung, behålla sin elegans och samtidigt utveckla extra komplexitet.

Mat & Servering
Barbaresco Starderi 2022 passar utmärkt till smakrika kötträtter, såsom lamm, vilt och klassiska italienska rätter som risotto med tryffel eller svamp. Testa gärna till mogna ostar och mustiga pastarätter. Serveras optimalt vid 16-18°C och gärna efter en timmes dekantering för att öppna upp aromerna ordentligt.

Producent
Olek Bondonio är en ung men mycket respekterad producent i Barbaresco, som med passion för både marken och hantverket snabbt gjort sig ett namn bland vinälskare och kritiker. Hans viner hyllas för sin autenticitet och förmåga att förena tradition och innovation. Med vingårdar i några av områdets mest eftertraktade lägen fortsätter Bondonio att förmedla det bästa av Piemonte i varje flaska.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.