Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER Müller-Thurgau Muschelkalk Bio 2022 white

Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMERs Müller-Thurgau Muschelkalk Bio 2022 visar en sida av druvan som många inte väntar sig: intensiv, karaktärsfull och långt ifrån det alldagliga. Här möter ekologiskt arbete i Franken en mer fri och naturnära vinmakning, vilket ger ett vin med tydlig personlighet och oväntad djup. För den som vill upptäcka Müller-Thurgau i en helt ny tappning är detta ett mycket spännande val.

Smakprofil
I glaset har vinet en nyans som drar åt gyllengult med ett lätt orange skimmer, vilket avslöjar den längre skalkontakten. Doften bjuder på mogna stenfrukter, torkade örter, citruszest och en fin, nästan kryddig mineralitet som för tankarna till kalkrik jord.\n\nSmaken är fylligare och mer strukturerad än vad druvan normalt förknippas med, med frisk syra, lätt tanninstruktur och lager av frukt, örter och en diskret saltston. Den friare vinifikationen ger vinet både energi och textur, och det har god utvecklingspotential över några år för den som vill följa hur komplexiteten växer.

Vinifiering
Druvorna kommer från kalkrik muschelkalk-jord i Franken, en terroir som ofta ger viner med tydlig mineralitet och god spänst. Stephan och Simone Krämer arbetar ekologiskt och med en mer naturligt präglad metodik, där man låter druvornas egen karaktär stå i centrum. Vinifikationen innefattar skalkontakt och i dagens arbete även mer intrazellulär jäsning, vilket bidrar till vinets struktur, djup och orangevinliknande uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna vid cirka 10–12 °C, gärna något svalt men inte för kallt för att aromerna ska komma fram ordentligt. Vinet passar utmärkt till smakrik mat som grillad kyckling, ljust kött, kryddiga vegetariska rätter, svamp, hårdostar eller rätter med asiatisk inspiration. En kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt, särskilt för att öppna upp doften ytterligare.

Producent
Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER drivs av Stephan och Simone Krämer i Franken och är känt för sitt ekologiska arbete och sin fria, experimentella stil. Deras viner sticker ofta ut genom att kombinera tydlig terroirkänsla med en modern naturvinsinspirerad approach. Med sina karaktärsfulla viner har de blivit ett intressant namn för den som söker något mer personligt och uttrycksfullt från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.