Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER 2* „Skin Contact“ Silvaner trocken white

Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER 2* „Skin Contact“ Silvaner trocken är en ovanlig och uttrycksfull tolkning av Silvaner, där Stephan Krämer låter druvan visa en mer strukturerad och texturrik sida än i en klassisk vitvinstil. Här möts ekologiskt jordbruk, nyfiken vinmakning och Franken-tradition i ett vin som tydligt bär producentens egen signatur.

Smakprofil
Vinet har en gyllene till bärnstensfärgad ton som avslöjar skalkontakten och ger ett levande, nästan orangefärgat intryck i glaset. Doften är komplex och jordnära med inslag av torkad frukt, örter, citruszest, grönt te, kryddor och en diskret, vinös friskhet. Smaken är torr, fenolisk och strukturerad med tydlig textur, god spänst och en balanserad syra som håller ihop den generösa frukten. Det är ett vin med karaktär och energi, där skalkontakten ger både djup och grepp. Kan utvecklas fint under flera år, särskilt för den som uppskattar orange wines med mer mognad och komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från Franken, ett område känt för sina kalk- och lerjordar samt för Silvanerns naturliga förmåga att spegla terroiren med precision. I detta vin har en Silvaner-parti från 2018 genomgått öppen skalkontaktjästning under cirka tre veckor med skal och stjälkar, en metod som ger extra struktur, färg och aromatisk komplexitet. Stephan Krämer arbetar ekologiskt och experimenterar målmedvetet med vinifiering för att utveckla sin idé om vin snarare än att följa en fast mall.

Mat & Servering
Servera gärna till rätter med mycket textur och smak, som grillad kyckling, svamp, rostade rotfrukter, couscous med örter, lagrade ostar eller asiatiskt inspirerade rätter med lätt hetta. En serveringstemperatur på cirka 10–12 °C lyfter både friskhet och aromer, och en kort luftning eller dekantering kan vara fördelaktig för att öppna upp vinets mer nyanserade uttryck.

Producent
Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER drivs av Stephan och Simone Krämer och är en producent som har blivit uppskattad för sin konsekventa kvalitet och sin vilja att utveckla vinmakningen i Franken på ett eget sätt. Stephan Krämer är särskilt känd för sin nyfikenhet och sitt experimentella men ändå stringenta arbetssätt, där ekologi och terroir står i centrum. Producenten har gjort sig ett namn genom att skapa viner med tydlig personlighet och stor årgångsvariation, vilket har gett dem en stark position bland mer hantverksdrivna tyska producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.