NV Chateau d'Yquem, Sauternes No. 3 by Chateau d'Yquem (0,375ML)

Château d’Yquem är ett av vinvärldens mest mytomspunna namn, och No. 3 är ett uttryck för husets klassiska Sauternes-stil i ett mindre format på 0,375 liter. Här får du en dessertvin med den där sällsynta kombinationen av rikedom, precision och friskhet som har gjort Yquem till en legend i Bordeaux.

Smakprofil
Vinet har en gyllene, nästan intensivt bärnstenslik färg som redan i glaset antyder dess koncentration. Doften är komplex och generös med inslag av kanderad aprikos, honung, saffran och bivax, följt av toner av torkad frukt, exotiska kryddor och en elegant, svagt floral nyans. I munnen är vinet opulent och sammetslent med stor viskositet, men det bärs samtidigt upp av Château d’Yquems karaktäristiska, nästan elektriska syra som ger balans och precision. Eftersmaken är lång, nyanserad och stadig, och det här är en stil som utan problem kan utvecklas vackert under många år i källaren.

Vinifiering
Sauternes är ett område där morgondimmor från floderna och varma eftermiddagar skapar perfekta förutsättningar för ädelröta, vilket koncentrerar druvornas socker, syra och aromer. Château d’Yquem arbetar med mycket noggrann selektering och flera omgångar vid skörd för att bara plocka de mest perfekt mogna och botrytiserade druvorna, vilket är avgörande för vinets djup och balans. Vinifieringen sker med stor omsorg för att bevara både aromatik och struktur, och resultatet är ett vin med imponerande precision trots sin rika stil.

Mat & Servering
Servera till klassiska desserter med aprikos, persika eller äpple, gärna till crème brûlée, tarte tatin eller blåmögelost som Roquefort. Det fungerar också utmärkt till foie gras eller som ett elegant avslut på en fin middag. Serveringstemperaturen bör ligga runt 8–10 °C, och vinet behöver normalt inte dekanteras.

Producent
Château d’Yquem är Sauternes mest berömda egendom och ett namn som länge har stått som referens för ädelsöt vitvin i världen. Slottet har i generationer varit synonymt med kompromisslös kvalitet och exceptionell lagringsduglighet, och dess historiska rykte har cementerats av otaliga toppbetyg och ikonstatus i Bordeaux. Det är en producent vars namn i sig räcker för att signalera något mycket ovanligt och eftertraktat.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.