Neumeister Sauvignon Blow Bio 2023 white

Neumeister Sauvignon Blow Bio 2023 är en ovanligt rak och stilren Sauvignon Blanc från Steiermark, skapad av Katharina Tinnacher och Christoph Neumeister. Här får du en frisk, precist vinifierad tolkning där det oväntade ligger i dess återhållsamma, eleganta uttryck snarare än i högljudda aromer. Druvorna kommer från både Südsteiermark och Vulkanland Steiermark, vilket ger vinet sin tydliga friskhet och mineralitet.

Smakprofil
Vinet har en ljus, frisk och ren stil i glaset. Doften bjuder på vita bär som krusbär och vita vinbär, tillsammans med en tydlig kryddighet; efter en stund i glaset träder även mer klassiska vegetala Sauvignon-nyanser fram. Smaken är torr, saftig och mycket precis, med en rak syra, fin mineralitet och en diskret, men smakrik längd. Det här är ett vin som lockar till nästa klunk snarare än att imponera med volym. Utvecklingspotentialen är god på kort till medellång sikt, men vinet är framför allt gjort för att njutas medan fräschören är som bäst.

Vinifiering
Druvorna till denna ekologiska Sauvignon Blanc hämtas i lika delar från de svala, branta vingårdarna i Südsteiermark och Vulkanland Steiermark. De kyliga lägena och den ständiga vinden bromsar mognaden och bidrar till vinets rena, direkta stil. Vinifieringen är gjord för att bevara druvans naturliga friskhet, aromatik och mineraldrivna karaktär, vilket ger ett vin utan onödiga utsvävningar.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till rätter med skaldjur, ceviche, getost, sparris eller sallader med örter och citrus. Vinet passar också fint till lättare asiatiska rätter med grön profil och syra. Dekantering är normalt inte nödvändig, men ett par minuters luftning i glaset kan lyfta fram de mer vegetala och kryddiga nyanserna.

Producent
Weingut Neumeister är en av de mest respekterade producenterna i Steiermark och är särskilt känd för sina precisa, terroirdrivna viner. Med fokus på kvalitet, ekologi och tydlig regional identitet har gården gjort sig ett starkt namn långt utanför Österrike. Katharina Tinnacher och Christoph Neumeister står bakom en stil som kombinerar modern precision med djup förankring i den steiriska vintraditionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.