Neumeister Sauvignon Blanc Klausen Erste STK Bio 2022 white

Neumeister Sauvignon Blanc Klausen Erste STK Bio 2022 är en uttrycksfull och terroirdriven sauvignon blanc från Steiermark, där den branta läget och den kalkrika jordmånen ger vinet tydlig energi och precision. Här får du en elegant, ekologiskt odlad vin med både djup, struktur och en tydligt lokal identitet – en modern klassiker från en av områdets mest respekterade producenter.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljusgul färg och bjuder på ett aromatiskt men välbalanserat uttryck. Doften går i gulfruktiga och lätt rökiga toner, med inslag av renkloda, galia-melon, eteriska kryddor och en diskret nyans av ljusröd bärfrukt. Smaken är mångfacetterad, tät och driven, med mörkare kryddighet, citrusfrukt och en fin, levande syra som ger både friskhet och längd. Den tydliga strukturen och greppet från lagringen på jästfällningen gör att vinet har god utvecklingspotential och kan vinna ytterligare komplexitet under några år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Ried Klausen, en brant sydostvänd vingård med upp till 65 % lutning och höjd på upp till 334 meter över havet. Jordmånen är mager och präglas av sandsten, musselkalk och kalkrika sediment, vilket bidrar till vinets mineralitet och spänst. Rebstocken är mellan 15 och 30 år gamla och har odlats ekologiskt sedan 2013. Skörden sker selektivt för hand, följt av 18 timmars skalkontakt och spontan jäsning i stora, äldre ekfat. Därefter får vinet vila 18 månader på jästfällningen, vilket ger extra textur, djup och komplexitet utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till smakrika rätter med fisk, skaldjur, grillad kyckling eller vegetariska rätter med örtighet och lätt rostad karaktär. Vinet fungerar också fint till getost, sparris och rätter med smöriga eller citrusdrivna såser. Dekantering är normalt inte nödvändig, men kan vara fördelaktig om vinet öppnas ungt.

Producent
Weingut Neumeister är en välrenommerad producent i Steiermark, känd för att kombinera precision, hantverk och tydlig platskänsla i sina viner. Gården har fått stor betydelse i regionen genom sitt fokus på kvalitetsodling och terroirdrivna viner, och är särskilt uppskattad för sin eleganta stil och sitt konsekventa arbete med klassificerade vingårdslägen som Klausen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.