Neumeister Sauvignon Blanc Klausen Erste STK Bio 2021 white

Neumeister Sauvignon Blanc Klausen Erste STK Bio 2021 är en uttrycksfull och terroirdriven Sauvignon Blanc från Steiermarks branta sluttningar i Österrike. Vinet kommer från en av gårdens högst belägna lägen, där kalkrika jordar och sval luft ger både precision och energi, och med ekologisk odling sedan 2013 får platsens karaktär tala tydligt i glaset.

Smakprofil
Doften drar åt det gulfruktiga och lätt rökiga hållet, med diskreta gröna nyanser i bakgrunden. Här finns toner av renkloda och galia-melon, tillsammans med eteriska kryddor och en svag hint av ljusröda bär som ger arombilden extra djup. Smaken är mångfacetterad, tät och kraftfull, med mörkt kryddig och citrusdriven frukt, fin och levande syra samt gott om grepp. Avslutet är långt och strukturerat, vilket gör att vinet har fin lagringspotential och sannolikt kommer att utvecklas elegant under flera år.

Vinifiering
Ried Klausen är en brant vingårdslänta med upp till 65 procents lutning på en långsträckt höjdrygg som vetter från öst mot sydost, på upp till 334 meters höjd. Jordmånen är relativt mager och består av sandsten, musselkalk och delvis starkt kalkhaltiga sediment, vilket ger god dränering och bidrar till vinets mineraliska och strama uttryck. Druvorna skördas selektivt för hand, följt av 18 timmars skalkontakt, spontan jäsning i stora gamla ekfat och därefter 18 månader på jästfällningen.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till rätter med tydlig struktur och smak, som grillad fisk, skaldjur, kyckling med örter, sparris, ljust kött eller rätter med sälta och citrus. Vinet vinner ofta på att luftas kort före servering, men någon längre dekantering är normalt inte nödvändig om det serveras ungt.

Producent
Weingut Neumeister är en av de mest respekterade producenterna i Steiermark och har blivit särskilt känd för sina precisa, terroirdrivna vita viner med stor lagringsduglighet. Gårdens arbete i de branta lägena och den konsekventa kvaliteten har gjort namnet Neumeister till en viktig referens för Sauvignon Blanc i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.