Nervi Conterno Gattinara Vigna Valferana 2021

Nervi Conterno Gattinara Valferana 2021 är en klassisk, terroirdriven Nebbiolo från Alto Piemonte – elegant, precis och med tydlig nerv. Denna cru-buteljering från vingårdsläget Valferana förenar bergig friskhet med djup, järnig mineralitet och finmejslad tanninstruktur. Perfekt för dig som söker Nebbiolo med både finess och lagringspotential.

Smakprofil
Utseende: Ljust granatröd kärna med tegelkant – transparent men intensiv, typisk för Nebbiolo från Gattinara. Doft: Röda körsbär, lingon och granatäpple möter torkade rosenblad, apelsinskal och subtil tjära. Under finns toner av grafit, krossad sten och ett svagt blod/järn-drag från den vulkaniska jorden, samt ett eko av eneträ och örter från bergen. Smak: Slank och energisk med höga, rena syror och finkorniga, bestämda tanniner. Saftiga röda frukter vävs samman med bergamott, rökig mineral och ett lätt sältdrag. Texturen är silkesstram snarare än kraftig, med utsökt balans mellan frukt, syra och struktur. Final: Lång, kristallklar avslutning med toner av citruszest, ros, krossad sten och en elegant bitterhet som för tankarna till kinabark. Eftersmaken stramar upp och bjuder in till nästa klunk. Lagringspotential: 10–20 år vid god förvaring. 2021 visar redan stor harmoni men kommer att blomma ut med tid – tanninerna rundas av och de florala och minerala nyanserna fördjupas.

Vinifiering
Valferana är ett historiskt vingårdsläge i Gattinara med vulkanisk porfyr, järnrik sand och stenig morän som ger vinet sin distinkta mineralitet och ett lätt järninslag. Läget ligger på 300–400 meters höjd med svalare vindar från Alperna och god exponering, vilket ger lång mognad och bevarad syra. Druvorna skördas för hand med noggrann sortering. Jäsning sker vanligtvis med naturlig jäst i temperaturkontrollerade kärl, följt av lång skalkontakt för att extrahera fin tannin och aromdjup. Vinet mognar därefter i stora neutrala ekfat (traditionella botti) under en längre period, i linje med Gattinara DOCG:s krav, för att bevara druvans och terroirets renhet snarare än ekprägel.

Mat & Servering
Servera till piemontesisk råbiff, svamprisotto med porcini, tajarin med vilt- eller kalvragu, långkok som brasato, eller grillat lamm med rosmarin. Även lagrade hårdostar som Castelmagno eller Parmigiano Reggiano fungerar utmärkt. Serveringstemperatur 16–18°C. Dekantera 1–2 timmar i ung ålder för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Nervi grundades 1906 och är Gattinaras äldsta producent. År 2018 klev Roberto Conterno (Giacomo Conterno) in och förde med sig kompromisslös precision och klassisk vinmakning – därav namnet Nervi Conterno. Huset har spelat en nyckelroll i Alto Piemontes renässans och lyft fram cru-lägen som Molsino och Valferana till internationell toppnivå, med återkommande höga betyg och stor respekt bland samlare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.