Monyok Tokaji 3 Puttonyos Aszu 0.5L 2008

Monyok Tokaji 3 Puttonyos Aszú 2008 är en ikonisk dessertvin från hjärtat av Ungerns berömda Tokaj-region. Med sina tre puttonyos är detta vin ett elegant exempel på Tokajis klassiska sötma och djup, samtidigt som årgången bidrar med utvecklad komplexitet. Det här vinet är ett måste för den som vill utforska en av vinvärldens mest traditionsrika och hyllade stilar, där historia och hantverk går hand i hand.

Smakprofil
Monyok Tokaji 3 Puttonyos Aszú 2008 skimrar i glaset med gyllene bärnstensfärg och ett lätt, förföriskt djup. Doften bjuder på intensiv arom av aprikos, torkade persikor och honung, med inslag av apelsinzest, ädelröta och ett subtilt floralt inslag från Hárslevelű-druvan. På paletten upplevs en härlig balans mellan sötma och frisk syra—smaker av inlagda citrusfrukter, akaciahonung och torkad aprikos samsas med toner av valnötter och kryddor från Moscato Bianco. Avslutet är långt och nyanserat, med ett silkeslent avslut som bjuder på minerala och lätt kryddiga undertoner. Tack vare den fina syran har vinet en mycket god lagringspotential, och det kommer utveckla ytterligare komplexitet under de kommande 10–15 åren.

Vinifiering
Tokaj-Hegyalja är känt för sitt unika mikroklimat och vulkaniska jordar som skapar optimala förutsättningar för ädelröta (Botrytis cinerea) att utvecklas. Druvorna skördas för hand, ofta i flera omgångar när de är perfekt angripna av ädelrötan för att skapa de koncentrerade smaker som kännetecknar Aszú-viner. Efter att Aszú-bären blandats med basvin lagras vinet traditionellt i ekfat i de svala, fuktiga källarna som Tokaj-regionen är berömd för. Denna 3 Puttonyos-variant antyder ett måttfullt tillskott av Aszú-bär, vilket ger en elegant balans mellan sötma, fräschör och struktur.

Mat & Servering
Servera detta Tokaji svalt, kring 10–12 °C, för att låta dess aromer och syra träda fram. Det är en utsökt partner till klassiska dessertostar som Roquefort och stilton, men även till fruktbaserade desserter, patéer och rätter med grillad gåslever. Vill man lyfta vinets komplexitet ytterligare rekommenderas en lätt dekantering för att öppna upp aromerna.

Producent
Monyok är en respekterad producent i Tokaj-Hegyalja som förvaltar en lång tradition av att skapa kvalitetsviner med stor hantverksskicklighet. Vineriet är känt för sin noggranna urval av druvor och traditionella metoder, vilket bidrar till den höga kvalitet som förknippas med Monyok-namnet. Monyok har fått erkännande i regionen för att lyckas balansera gammaldags hantverk med modern precision, och deras Aszú-viner hör till de mest uppskattade från Tokaj.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.