Montrachet Grand Cru Amiot Guy, 1999

Amiot Guy Chardonnay 1999 från Montrachet, Bourgogne, visar en elegant djup och mineralisk precision från kalkrik jord och klassisk fatlagring.

Om vinet
Druvan Chardonnay trivs extra bra i Montrachet, där kalksten och lera ger både kraft och spänst i samma vin. I Bourgogne handlar det ofta om små skiften i jordmån, exponering och skördens mognad, och just här får 1999 års frukt en tydlig balans mellan koncentration och friskhet. Amiot Guy arbetar i den tradition som gjort området berömt, där noggrannhet i vingården är minst lika viktig som arbetet i källaren. För en vit Bourgogne från 1999 är fatlagringen en central del av uttrycket, och här har vinet legat 18 månader på franska ekfat, med en andel nya fat för att bygga struktur utan att ta över. Skördeåret 1999 gav generellt mogna, generösa fruktnoter i regionen, och den typen av årgång brukar gynna viner som får tid att utvecklas i trä. Chardonnay från Montrachet vinner ofta på den här kombinationen av mognad, textur och diskret ek, särskilt när man vill bevara mineralitet och ett långt slutspel.

Smakprofil
Här möts du av en djupt gyllene färg och en doft som direkt drar åt mogen persika, smör, vanilj och honungstonad citrus. Amiot Guy Chardonnay 1999 från Montrachet har den där rika, nästan silkeslena känslan som många förknippar med stor vit Bourgogne, men den bärs också upp av en tydlig mineralitet som håller vinet levande. Smaken är fyllig och generös, med lager på lager av stenfrukt, rostad hasselnöt och en diskret ekfiness som ger djup snarare än sötma. 1999 märks här som en varm och mogen årgång, men avslutet är ändå långt, elegant och ihållande, med precis nog spänning för att hålla balansen.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får lite textur på tallriken, så tänk smörstekt piggvar, grillad gös eller halstrad torsk med brynt smör och citron. Skaldjur fungerar också fint, särskilt hummer, pilgrimsmusslor eller en klassisk räk- och fänkålssallad där vinets mogna citrus och mineralitet får spelrum. Till fågel är ugnsrostad kyckling med svamp, örter och gräddig sås ett säkert kort, och Amiot Guy Chardonnay 1999 från Montrachet kan även bära lagrade hårdostar som comté eller mimolette. För en mer regional känsla är det svårt att gå förbi kalvkött i gräddig sås, gärna med svamp, vilket speglar Bourgognes klassiska kök och vinets fylliga men eleganta stil.

Producent
Amiot Guy är ett namn förknippat med Meursault och det bredare hjärtat av Côte de Beaune, där familjedrivna domaine-traditioner länge har format stilen. Producenten arbetar i en klassisk Bourgogne-anda, där ursprung, årgång och balans får tala tydligare än tekniska effekter. Det är just i Montrachet och andra förstklassiga lägen som den här filosofin blir som mest intressant, eftersom Chardonnay där kan vara både rik och exakt på samma gång. I en region som Bourgogne är det ofta hantverket i små detaljer som avgör helheten, och Amiot Guy tillhör den grupp producenter som låter platsen stå i centrum snarare än att driva fram ett överarbetat uttryck. Namnet Guy Amiot är också starkt förknippat med den generation av producenter som byggde upp Montrachets rykte internationellt, medan dagens stil bär vidare familjens fokus på mognad, struktur och elegans. För vinälskare betyder det här en flaska där Chardonnay från Bourgogne får visa sin mest klassiska sida, med både djup och ett tydligt terroiravtryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.