Monte del Fra Custoza Superiore Ca del Magro 2023

Monte del Frà Custoza Superiore Ca’ del Magro 2023 är en referenspunkt för vitviner från Gardasjön – ett elegant, terroirdrivet vin där friskhet möter komplexitet. Från den historiska vingårdsläget Ca’ del Magro levererar 2023 en kristallklar precision och rik textur som gör vinet lika njutbart nu som efter några års lagring.

Smakprofil
Utseende: Ljust halmgult med gröna skiftningar och hög klarhet. Doft: Fint parfymerad näsa av vita blommor, mogen citrus och stenfrukt, med nyanser av päron, gul persika, mandel, färska örter och en tydlig mineralitet från moränjordarna. En svag salinitet och inslag av kamomill och vitpeppar ger djup. Smak: Medelfyllig och exakt, där saftig syra möter krämig munkänsla från kontakt med jästfällning. Skikt av citruszest, äpple, stenfrukt och gula plommon balanseras av örtighet, diskret mandelton och en kalkig, nästan kritig textur. Avslut: Långt, rent och energiskt med lätt bittermandel i svansen – typiskt för Garganega – och ett svalt, saltstänkt mineralgrepp. Lagringspotential: Drick nu för maximal vitalitet eller lagra 5–8 år för att utveckla toner av honung, torkade örter och nötig komplexitet.

Vinifiering
Ca’ del Magro är ett enskilt vingårdsläge i Custoza, strax öster om Gardasjön. Här består terroiren av glaciala moränjordar med kalk, lera, grus och sten som ger utmärkt dränering, sval jordprofil och stor aromatisk precision. De svala vindarna från sjön och tydliga dygnsskillnader bevarar syran och fördjupar doftspektrumet. Druvorna – Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese, Friulano (Sauvignon Vert), Chardonnay, Incrocio Manzoni 2.15, Malvasia och Riesling Italico – skördas i omgångar för optimal mognad och vinifieras oftast separat. Skonsam pressning och sval, långsam jäsning i ståltank bevarar druvornas renhet. Vinet vilar därefter på sin jästfällning i flera månader för textur och komplexitet, med varsam omrörning; en liten del kan få fatkontakt för rymd utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Perfekt till skaldjur, grillad eller ugnsbakad fisk, risotto med sparris eller skogssvamp, primörer, lättare fågelrätter och milda till medellagade ostar. Servera vid 8–10 °C. Dekantera gärna snabbt 15–20 minuter för att öppna de florala och mineraliska tonerna, särskilt första året.

Producent
Monte del Frà, grundat av familjen Bonomo 1958, är en ledande producent i Verona med stark förankring i både Custoza och Valpolicella. Ca’ del Magro räknas som husets flaggskeppsvin bland vita och har prisats flitigt internationellt, inklusive återkommande toppbetyg i italienska guider. Kombinationen av noggrant vingårdsarbete, hållbar inriktning och ren, platsdriven vinmakning har gett Monte del Frà en central roll i att definiera Custoza-stilens elegans och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.