Monte dall'Ora Valpolicella Classico Superiore San Giorgio Alto 2021

Monte dall’Ora Valpolicella Classico Superiore San Giorgio Alto 2021 är en elegant och terroirdriven rödvinstolkning från hjärtat av Valpolicella Classico. Vinet utmärker sig genom sin friska struktur, fina balans och ett mer seriöst, lagringsdugligt uttryck än en klassisk bas-Valpolicella. Namnet San Giorgio Alto signalerar dessutom ett läge med tydlig höjd och karaktär, vilket ofta ger extra precision och energi i vinet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och klassisk för området, med körsbär, röda bär, torkade örter och en lätt kryddighet, tillsammans med subtila florala toner och ett diskret jordigt djup. Smaken är medelfyllig till elegant, med frisk syra, mjuka tanniner och ett fint driv genom hela avslutet. Frukten är röd och saftig snarare än mörk och tung, och ofta finns en lätt bittermandel- eller örtton i eftersmaken som ger extra längd. Vinet har god utvecklingspotential och kan gärna ligga några år för att vinna ytterligare komplexitet och rundhet.

Vinifiering
San Giorgio Alto kommer från ett högt beläget läge i Valpolicella Classico, där kalk- och lerjordar samt svalare nätter bidrar till fräschör, aromatisk precision och naturlig balans. Druvorna skördas normalt för hand för att kunna selekteras noggrant, och vinifikationen sker med fokus på att bevara den rena frukten och den lokala identiteten. Som Valpolicella Classico Superiore görs vinet med mer koncentration och ofta något längre lagring än enklare stilar, vilket ger djupare struktur och större komplexitet.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt matvin till risotto med svamp, grillad fågel, kalv, pasta med tomatbaserade såser eller milda hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C för att få fram både frukt och friskhet. Dekantering är inte nödvändig, men vinet kan gärna luftas 20–30 minuter om det är ungt för att öppna upp aromerna.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.