Miniere F&R Champagne Symbiose Extra Brut 2015

Minière F&R Champagne Symbiose Extra Brut 2015 är en exklusiv årgångschampagne som hyllar balansen mellan Chardonnay och Pinot Noir, två av de främsta druvsorterna från Champagne. Denna cuvée är skapad för att fånga essensen av det specifika skördeåret och bjuder på en elegant harmoni mellan struktur och finess. Symbiose 2015 är ett praktexempel på hantverksskicklighet, där varje flaska berättar historien om årets unika växtförhållanden och familjens ursprungstrogna vision.

Smakprofil
Champagne Symbiose Extra Brut 2015 övertygar redan vid första anblick med sin skimrande gyllene färg och fina, ihållande mousse. Doften bjuder på en komplex bukett av citrus, vita blommor och rostade toner, elegant sammanvävt med subtila inslag av brioche och mineral. I gommen möts man av en generös men ändå krispig struktur, där frisk syra och diskret fruktsötma dansar i perfekt balans. Smaker av syrligt grönt äpple, solmogen citron och röda bär från Pinot Noir gifter sig med toner av rostat bröd och ett försiktigt kryddigt djup. Avslutningen är lång, vibrerande och frisk, med ett mineraliskt sting som bjuder in till nästa klunk. Symbiose 2015 har en tydlig ålderspotential och kan lagras ytterligare ett antal år för ökad komplexitet och nyansrikedom.

Vinifiering
Druvorna till denna exklusiva cuvée hämtas från noggrant utvalda vingårdar i Champagne, där kalkrika jordar och ett svalt klimat ger viner med elegans och tydlig mineralitet. Skörden sker manuellt för att säkerställa optimal mognad och sortering av druvorna. Efter mild pressning sker en varsam vinifiering där basviner jäser separat på temperaturkontrollerade tankar och ibland på små ekfat för extra nyans. Den slutgiltiga blenden speglar årgångens särdrag, och efter den sekundära jäsningen på butelj lagras vinet i minst 5 år på jästfällningen för att utveckla djup och komplexitet. Avslutningsvis rensas sedimentet bort och vinet får en ytterst låg dosage, vilket låter terroirets renhet och druvornas elegans skina igenom.

Mat & Servering
Denna extra brut Champagne är en utmärkt partner till exklusiva rätter såsom ostron, skaldjur, sushi och grillad fisk. Även rätter med fågel och ljusa kötträtter med smöriga eller syrliga såser lyfter tillsammans med vinets friskhet och mineralitet. Serveras med fördel väl kyld vid 8–10°C och mår bra av att luftas kort innan servering för att blomma ut i glaset.

Producent
Minière F&R är en traditionell familjeproducent i hjärtat av Champagne, där bröderna Minière står för såväl hantverk som innovativa inslag i sina viner. Med generationers erfarenhet och djupa rötter i regionen har de etablerat sig som förespråkare av noggrant vingårdsarbete och terroirdriven Champagne. Deras cuvéer återfinns på välrenommerade restauranger världen över och hyllas för sin balans, precision och elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.