Calera Mills Vineyard Pinot Noir 2010

Mills Vineyard Pinot Noir 2010 från Calera är en elegant och karaktärsfull rödvin från kalkstensjordarna på Mount Harlan i Kalifornien. Här möts Bourgogne‑lika jordar med Kaliforniens svala, högt belägna klimat, vilket ger en Pinot Noir med imponerande djup, friskhet och komplexitet. Årgång 2010 visar tydligt varför Mills Vineyard räknas som en av de mest spännande enskilda vingårdarna för Pinot Noir i USA.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en medeldjup rubinröd färg med lätt tegelröd kant, typisk för en mognande, högklassig Pinot Noir. Doften är generös och nyanserad med mörka körsbär, solmogna jordgubbar och inslag av nejlika, timjan, salvia och fin kakao, tillsammans med subtila toner från fransk ek. På paletten är vinet intensivt men fjäderlätt på samma gång, med mörka bär som svarta vinbär, mörka plommon och multebär i centrum. Under frukten finns lager av svamp, svartpeppar och en diskret ton av grillade tomater som ger en nästan umamoliknande komplexitet. Texturen är silkeslen med väl integrerade tanniner och en frisk, kalkstensdriven syra som stramar upp avslutet. 2010 har fortfarande utmärkt lagringspotential och kommer utveckla mer tertiära aromer av skogsgolv, läder och torkade örter under de kommande 8–10 åren, men är redan nu mycket njutbar med lite luftning.

Vinifiering
Mills Vineyard planterades 1984 på Mount Harlan i Kalifornien, ett högt beläget, svalt område vars kalkstensrika jordar påminner starkt om de klassiska terroirerna i Bourgogne. Den karga kalkstenen ger naturligt låga skördeuttag och koncentrerade druvor med hög syra och tydlig mineralitet. Skörden sker för hand för att selektera endast perfekt mogna klasar, som sedan hanteras varsamt i vineriet. Under vinifikationen jäser Pinot Noir-druvorna med fokus på att bevara frukt, elegans och terroiruttryck, följt av 17 månaders lagring på franska ekfat, varav cirka 30 % nya fat. Detta ger struktur och krydda utan att överrösta den finstämda Pinot-frukten.

Mat & Servering
Mills Vineyard Pinot Noir 2010 är en utmärkt följeslagare till rätter på ankbröst, vildfågel, kalv, svamprisotto eller ugnsrostad kyckling med örter. Den fungerar också mycket fint med grillad lax, tonfisk eller vegetariska rätter med svamp, rotfrukter och örter. Servera vid 14–16 °C för optimal balans mellan fräschör och aromrikedom. Vinet vinner på att luftas; dekantera gärna 30–60 minuter före servering, särskilt om flaskan fortfarande är relativt ung och strukturerad.

Producent
Calera grundades 1975 av Josh Jensen och räknas idag som en av pionjärerna för högklassig Pinot Noir i Kalifornien. Genom att plantera vingårdar på den kalkstensrika Mount Harlan tog Jensen stor inspiration från Bourgogne och blev en av de första i USA att satsa kompromisslöst på terroirdrivna Pinot Noir-viner. Calera har fått omfattande internationell uppmärksamhet och hyllats av många kritiker för sin eleganta, lagringsdugliga stil. Enskilda vingårdslägen som Mills Vineyard visar tydligt varför Calera betraktas som en referensproducent för Pinot Noir i regionen – med viner som kombinerar europeisk finess med kalifornisk intensitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.