Milens Grand Cru Saint-Emilion - Double Magnum 3L, 2018

Milens Merlot från Saint-Émilion Grand Cru 2018 visar Bordeaux med djup, elegans och mogen frukt från kalkstensjordar.

Om vinet
I Saint-Émilion Grand Cru dominerar kalksten och lera, jordar som ger Merlot både djup och en svalare, mer precis struktur. För Milens Merlot från Bordeaux betyder det ofta en kombination av mogen frukt och en frisk, stenig energi i slutresultatet. Cabernet Franc bidrar gärna med aromatisk lift och en mer markerad ryggrad, medan Merlot står för rundhet och fyllighet. 2018 var en varm och generös årgång i Bordeaux, och det märks ofta i viner som detta genom tät frukt och mjukare tanniner. Efter skörden jäser vinet normalt med fokus på att bevara frukt och struktur, och lagring i franska ekfat i 12 till 18 månader ger mer komplexitet utan att ta över. I en stil som Milens Saint-Émilion Grand Cru handlar ekens roll snarare om att rama in än att dominera, med toner av krydda, kakao och ett finare tanninavtryck.

Smakprofil
I glaset möter du en tät, djupröd Saint-Émilion Grand Cru 2018 där doften öppnar med plommon, svarta körsbär och viol, följt av mörk choklad och tobak. Milens Merlot får här en generös och mogen profil, men Cabernet Franc håller aromerna levande och ger en mer nyanserad avslutning. Smaken är fyllig och sammetslen, med välintegrerade tanniner och en lång, varm eftersmak som påminner om den soliga 2018-årgången. Det här är ett vin som känns rikt utan att bli klumpigt, och som vinner på att få landa i glaset en stund.

Mat & Servering
Milens Merlot 2018 från Saint-Émilion Grand Cru trivs bäst med rätter som har både smakdjup och lite fett, till exempel entrecôte med pepparsås, långkokt oxkind eller hjortstek med svampsky. Den mörka frukten och den mjuka strukturen gör att vinet också fungerar fint till anka, gärna serverad med rotfrukter och en reducerad sky. För ett mer klassiskt Bordeaux-sällskap är lamm ett säkert val, helst långsamt ugnsstekt med vitlök och örter. Du kan också gå åt ett enklare håll och servera det till lagrade hårdostar eller en generös charkbricka, särskilt om du vill framhäva vinets toner av tobak och choklad.

Producent
Milens är ett namn som passar in i den klassiska Saint-Émilion-traditionen, där Merlot ofta får bära vinets kropp och Cabernet Franc ger form och aromatisk precision. Med ursprung i Bordeaux och särskilt Saint-Émilion Grand Cru arbetar producentens stil, så långt man kan bedöma av vinstilen, i riktning mot mogna men ändå balanserade viner där frukt, struktur och fat ska ligga nära varandra. Kalksten och lera är centrala för uttrycket, eftersom de ofta ger viner med både djup och en tydlig mineralisk nerv. Det är också en stil som känns väldigt Bordeaux: kontrollerad, klassiskt byggd och mer intresserad av harmonin i glaset än av att imponera med kraft. I den här delen av Bordeaux är förhållandet till de stora namnen och de tongivande egendomarna alltid närvarande, och det är svårt att tala om området utan att nämna François de Lencquesaing, en välkänd profil i Saint-Émilion, som länge varit förknippad med området genom Château La Dominique. Hans roll i regionens moderna utveckling speglar hur mycket Saint-Émilion handlar om att tolka jorden snarare än att bara följa en mall. För en producent som Milens blir det därför rimligt att se vinet som ett uttryck för platsen först och främst, med Bordeauxs klassiska fokus på balans, mognad och lagringsduglighet. I årgången 2018 blir detta extra tydligt, eftersom frukten har mer naturlig bredd och vinet samtidigt behöver en stadig struktur för att behålla sin energi över tid.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.